泡菜牛肚丝

泡菜牛肚丝

泡菜牛肚丝是以牛肚为主要食材制成的一道湖北省襄阳市地方传统名菜。

所需食材

牛肚、金针菇、泡菜、油、姜片、料酒、清水

制作方法

　　1、牛肚清理干净；

　　2、牛肚切丝，金针菇、泡菜备用；

　　3、锅中放入适量油，将牛肚倒下去煸炒，同时放入姜片、料酒、清水；

　　4、加入泡菜；

食用须知

泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。