莱州面塑
莱州面塑是一种山东省莱州市的传统民间工艺和特产。莱州面塑俗称面花、捏面人，是利用莱州独特的原料资源优质小麦粉，采用传统手工工艺制作的集观赏和实用于一体的传统工艺品，在莱州具有悠久历史。有新婚喜庆、婴儿满月、长寿百岁、上梁大吉、逢年过节等5大类100多个品种。2012年，获批中国地理标志证明商标。
历史渊源
烟台莱州面塑最早起源于古人的祭祀活动。古人崇敬神仙，他们把自己的祖先封为神以面塑做供品，每年到烟台东莱山上祭山拜神。根据《史记》记载，秦始皇历史上就曾经三次来到烟台的芝罘岛拜祭神灵。祭祀用的供品中就有用小麦面粉制作的牛、羊、猪等，首开烟台面塑的先河；其后，烟台民间也多模仿用牛、羊、猪等动物面塑来奉祀祖先；后来面塑被应用在不同的场合，逐渐演变成一种民间习俗。
品质特点
莱州面塑，俗称面花、捏面人，是利用山东莱州独特的原料资源优质
小麦粉，采用传统手工工艺制作的集观赏和实用于一体的传统工艺品，以它精巧的做工、缤纷的色彩日益受到人们的喜爱。莱州面塑配方简单，不加任何的添加剂，营养丰富，无任何有害成份；它做工精巧，外观洁白，细腻光滑，口感香甜。
相关传说
习俗来历的传说
相传很久以前的中国农历三月初三，西天王母娘娘设下了蟠桃盛筵，邀请各路神仙前往祝寿，住在烟台昆嵛山上的神仙麻姑也接到了西天王母的请柬。麻姑要到西天给王母娘娘祝寿的消息很快就传到了山下，众百姓为了感谢麻姑的恩德，他们想，麻姑此次前去祝寿，一定要带些稀罕的礼物，让众神开开眼界，让西天王母开开心，也好为昆嵛山周围的烟台百姓长长志气。于是他们磨了最细最细的白面，做了一个又一个的大寿桃，让麻姑带去献给西天王母。百姓的一片盛情感动了麻姑，她收下以后，在寿桃上面裱上各种各样的花色图案，又带上烟台昆嵛山所产的灵芝仙酒，驾起祥云到西天赴宴。西天王母看到麻姑带来的礼物，十分惊奇，也十分高兴，就让麻姑给众人带回了天上的各种奇花异果，珍禽异兽。从此以后，烟台变成一方风水宝地。烟台的人们为了缅怀麻姑，慢慢就形成了做面塑的习俗。
制作工艺
莱州面塑制作工艺分为两大部分，一是成形，二是彩绘。在做面塑
莱州面塑制作时，先把小麦精粉调入适量白糖，和好面团，发酵后经过糅、搓、迭，塑出人物花卉、鸟兽鱼虫、吉祥的图案、戏曲人物、再用工具进行剪、点、捏，使其特点突出，蒸熟后，再涂上色彩。莱州面塑艺人，做面塑不用模子，全靠自己用手揉捏，塑出基本轮廓，再用工具剪出各种形态。入锅蒸熟后，用食用色素描上颜色，一个个形态各异、活灵活现的面塑就做成了。做好的面塑至少可以保存几年时间。经历代面塑艺人对传统的手工面塑工艺的积淀、探索和创新，莱州面塑的品种不断增加，质量、外观显著提高，发展为新婚喜庆、婴儿满月、长寿百岁、上梁大吉、逢年过节等5大类100多个品种，并走进市场，成为商品。
