庄河滑子菇

庄河滑子菇

庄河滑子菇，辽宁省大连市庄河市特产，全国农产品地理标志。

滑子蘑初期菌盖为半球形，后成凸出形到平展，颜色由浅黄到黄褐色，中央色较深，由红褐色到暗褐色，边缘颜色较浅，后期出现放射状条纹，有粘液。庄河滑子蘑伞盖色泽主要以黄褐色到红褐色为主，放射性条纹明显，粘液层较比其它地区厚，伞盖直径1厘米以上，柄粗壮，开伞率较低。

2011年12月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“庄河滑子菇”实施农产品地理标志登记保护。

品质特性

（1）菌盖：滑子蘑初期菌盖为半球形，后成凸出形到平展，颜色由浅黄到黄褐色，中央色较深，由红褐色到暗褐色，边缘颜色较浅，后期出现放射状条纹，有粘液。庄河滑子蘑伞盖色泽主要以黄褐色到红褐色为主，放射性条纹明显，粘液层较比其它地区厚，伞盖直径1厘米以上，柄粗壮，开伞率较低。

（2）菌柄：滑子蘑菌柄中生，呈圆柱状，柄长与粗细因环境条件不同而有显著差异，内部充实或略有少空。庄河滑子蘑菌柄相对较粗壮，较短。内部充实，色泽较白。柄和伞盖比例均称。

（3）庄河滑子蘑的味觉和嗅觉感

庄河滑子蘑鲜食有明显的鲜嫩、润滑和清香感，烘干后有很浓郁的菇香味 。

历史渊源

滑子蘑于20世纪50年代在日本进入商业性栽培。

1976年，辽宁省庄河地区从日本引进滑子蘑品种，已有三四十年栽培历史  。

生产情况

2003年，庄河滑子菇产量已达3万吨以上。

2004年，庄河滑子菇产量5万吨以上。

2011年，庄河滑子菇地理标志保护面积3882平方千米，栽培规模为5000万帘（支、袋），总产量5万吨。

产品荣誉

2011年12月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“庄河滑子菇”实施农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

盐渍产品：除个别进口国家不用标识外，其余的不管是出口还是内销，除在包装物表面张贴地理标志标识外，还要标称其出口品名、重量、生产日期、质量等级、生产厂家、商标等。

速冻产品和即食产品都要在包装箱内的产品软包装上和外包装的纸箱上标识地理标志、出口品名、商标、执行标准、重量、生产日期、质量等级、生产厂家等。

运输时要用防雨防晒的集装箱运输（速冻产品要用保温集装箱）。运输时要严禁与农药及易污染的物质一起混放，并在运输前认真检查产品追溯标识，以确保不合格产品的及时召回或销毁。