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剁椒鸵鸟肾

   日期:2020-07-08     来源:美滋滋特产网    浏览:330    评论:0    
核心提示:剁椒鸵鸟肾剁椒鸵鸟肾是广东韶关乳源瑶族自治县的一道特色风味美食,是当地的名优特产。剁椒鸵鸟肾取生宰的新鲜鸵鸟肾配剁椒生炒
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剁椒鸵鸟肾
剁椒鸵鸟肾是广东韶关乳源瑶族自治县的一道特色风味美食,是当地的名优特产
剁椒鸵鸟肾取生宰的新鲜鸵鸟肾配剁椒生炒,爽辣无比,食之鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,口味独特,实为有之佳肴。
营养价值
鸵鸟肉鲜嫩滑润,汁多味鲜,口感好,无异味,且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一,但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类,还含有27种人体必需的氨基酸。
乳源鸵鸟寨是世界第二大鸵鸟大寨,鸵鸟寨(养殖场)位于乳源县城东12公里,距云门大觉禅寺7公里,距韶关市区39公里。鸵鸟寨集鸵鸟的孵化、养殖、繁殖、屠宰、皮革、羽毛加工、饲料制造及观光旅游,餐饮旅业于一体的三高农业之一部分,总规划占11000亩,已拥有届同龄鸵鸟群约2000只。
 
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