中国食用菌之城——黑龙江省牡丹江市
牡丹江生态条件优越，素有“林海雪原”和“天然植物基因库”的美誉。全市现有林地面积302万公顷，森林覆盖率高达62.3%，平均相对湿度64%，牡丹江、穆棱河、绥芬河三大水系水量充沛，年光照2339.8小时，光照充足，昼夜温差大，是全国最适合黑木耳种植的地区之一，适合黑木耳生长的基料树种分布广泛，为食用菌产业实现可持续发展提供了充足的原料储备。得天独厚的生态优势，为食用菌生产质量提供了可靠保障。2001年以来，全市食用菌产业年均增长35%以上，增速高于全国食用菌平均25个百分点。当初黑木耳年产量仅为3600吨，而到2013年，牡丹江市食用菌生产规模达到37.1亿袋(块)，总产量189万吨，约占全国总产量的二十分之一，全省的三分之二。黑木耳、滑子蘑、猴头菇等骨干品种继续领跑全国，其中黑木耳达到31.5亿袋，产量157.5万吨，占全国的四分之一；滑子蘑达到15.8万吨，约占全国的五分之一；猴头菇达到7.8万吨，占全国的近三分之一。全市食用菌产业实现总产值95亿元、实现纯收入43亿元，拉动农民人均增收2822元，带动全市农民人均纯收入，实现全省“十一连冠”。
