梁子湖湘莲
湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白粉嫩。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。
梁子湖区湘莲年产量3000吨左右，系纯天然食品，其珠圆玉润、芬香、营养丰富，享有“水上人参”的美誉， 还有养心益肾、补脾健胃、润甩、促进心血管循环等功能，对夜寐多梦、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带有独特食疗作用，它食用方便，既可制成莲子羹、莲子汤、八宝粥、糖水莲子，又可炖鸡炖鸭制作成美味佳肴，是一种不可多得的馈赠佳品，是老幼皆宜的食品.
功效与主治：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、益肾、补脾、涩肠。主治夜寐多梦，失眠，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇人崩漏带下。
①《本经》："主补中、养神、益气力。
②盂诜："主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气。
③《本草拾遗》："令发黑，不老。
④《食医心镜》："止渴，去热。
⑤《日华子本草》："益气，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精。
⑥《日用本草》："止烦渴，治泻痢，止白浊。
⑦《滇南本草》："清心解热。
⑧《纲目》："交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。
⑨《本草备要》："清心除烦，开胃进食，专治噤口痢、淋浊诸证。
⑩《随息居饮食谱》："镇逆止呕，固下焦，愈二便不禁。"
