黑沿子毛蚶
黑沿子毛蚶，河北省唐山市丰南区黑沿子镇特产，全国农产品地理标志。
黑沿子毛蚶因质好味美受到人们的喜爱和追捧，成为了地区标志性特色海产品，成为了一道名副其实的地方特色食品。黑沿子毛蚶的食用方法除了煮、烤、焖、涮、炒、拌外，当地尤其以“蚶子馅大蒸饺”最具特色。
2015年11月05日，中华人民共和国农业部批准对“黑沿子毛蚶”实施国家农产品地理标志登记保护。
感官特征
黑沿子毛蚶双壳膨凸呈卵圆形，壳面白色，壳顶呈黄褐色，壳面放射肋明显，密布褐色毛刺，壳内肌肉及内脏团饱满，色泽赤红。
内在品质
毛蚶的营养成分丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素B及多种微量元素。
历史渊源
20世纪70－80年代，黑沿子镇的渔船主要以捕捞毛蚶为主，在生产队期间，每个生产队均有1-2块半个足球场那么大的晒货场，蚶子堆积成山，在那个物资匮乏的年代，队里将一部分毛蚶晾晒成干，储到仓库中，以备冬天食用，剩下的毛蚶壳就是铺路，过去黑沿子一带的乡村小路基本上都是由毛蚶壳铺就的，蜿蜒的乡间小路上整齐的铺着毛蚶壳，晴天不扬土，雨天不粘脚。随着经济的发展和人们生活水平的提高，“黑沿子毛蚶”因质好味美越来越受到人们的喜爱和追捧，一跃成为了地区标志性特色海产品，外地人来到丰南，最先品尝的就是“黑沿子毛蚶”，在丰南的餐饮业，无论高、低档饭店，摆在海产品最显著位置的都是“黑沿子毛蚶”，她成为了一道名副其实的地方特色优质食品。
生产情况
截至2015年，唐山市丰南区黑沿子镇浅海毛蚶养殖面积达到22.17万亩，并已成为该镇的特色主导产业。
产品荣誉
2015年11月05日，中华人民共和国农业部批准对“黑沿子毛蚶”实施国家农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
1、标志使用人：凡在黑沿子毛蚶地理标志保护地域范围内的生产经营者均可使用黑沿子毛蚶地理标志，但必须向唐山市丰南区水产服务中心提出申请，填写规范的《农产品地理标志使用申请书》，同时提供生产经营者资质证明、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件，经唐山市丰南区水产服务中心审查合格并签订《农产品地理标志使用协议》后方可使用黑沿子毛蚶地理标志。
2、地理标志的标注：标志使用人在产品包装上统一使用农产品地理标志图案，标注“黑沿子毛蚶”字样和产地等商品信息。
