浮桥萝卜

浮桥萝卜

浮桥萝卜，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。

浮桥村种植青萝卜在明、清朝时就有记载，齐鲁大地流传着民谣“烟台苹果，莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮”。浮桥萝卜产于古丹河流域（即洛城街道办事处浮桥村周围），沙质土壤，微量元素充足是形成浮桥萝卜特点的重要因素之一。秋延冬种，反季节栽培成功，使浮桥萝卜四季皆鲜。浮桥萝卜有以下几个特性：色泽好，翠绿色的表皮，细嫩光滑，根脚短，雪白透亮；形体好：顶子小、长条直，根脚短、圆滑，无侧根芽眼；口感好：皮薄、清脆水灵、甜辣爽口、细腻；脆：离地面一米高度自然落下，可跌成数瓣。

2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“浮桥萝卜”实施农产品地理标志登记保护。

品质特性

浮桥萝卜适于反季节栽培，即耐高温又耐低温，抗抽薹性，以质量优、口感好、无公害、皮绿、肉脆、味甜、风味独特而闻名。特别经过6—8℃预冷24小时后，品质得到进一步提升，味清香、质甜脆，宜生食为佳，可理气、健胃、止咳。又可炒丝、可熬、可煲、可做饮品，是凉拌热炒的美中佳肴，并具有良好的药用价值。

外在感官

浮桥萝卜其外在特征为根形直立，表皮光滑鲜嫩，洁净美观，叶色深绿，皮薄质脆，味甜带香，口感脆甜、多汁，辣味适。

产品荣誉

2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“浮桥萝卜”实施农产品地理标志登记保护。

2012年，浮桥萝卜被农业部认证为绿色食品。

专用标志使用

标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（浮桥萝卜名称和公共标识图案组合标注型式）。