近日,中国特产之乡推荐评审活动组委会授予西藏工布江达县“中国藏猪之乡”称号。据了解,工布江达藏猪是全国所有藏猪品系当中最具有特色的,至今已有2000多年的历史,属高原原始放牧型地方优良品种,具有耐寒、抗病、体格小、四肢壮等特点。
藏猪肉一直以来就有肉质鲜美、钙、铁等微量元素含量高的特点,在国内外供不应求。工布江达的藏猪肉更是藏猪肉中的极品,其氨基酸和鲜味氨基酸含量是所有猪肉中最高的,不饱和脂肪酸的含量为24%以上,远远高于其他猪肉,比其他品种的猪肉更为鲜美。
据了解,工布江达县的藏猪之所以具有这些优点,得益于工布江达的地域广阔、土壤肥沃、气候冷凉、生态和谐等得天独厚的资源条件和区位优势。
工布江达县充分发挥自身优势,已经初步形成了集“原种保护、良种扩繁、生态养殖、品质控制、标准化屠宰、精深加工、市场拓展”为一体的庞大的藏猪培育产业链,藏猪培育规模跃居全国之首,成为了西藏的藏猪产业核心区和我国唯一的国家级藏猪保护区。
此外,工布江达县还探索出了以藏猪为主的“三区一园一镇”的精品产业发展模式,即藏猪原种保护开发区、藏猪火腿原料生产区、商品藏猪养殖区、藏猪产业园、巴河国际火腿小镇。在该模式发展下,工布江达全县藏猪养殖规模突破10万余头,实现产值1.25亿元,藏猪产业成为了工布江达县名副其实的重要支柱产业。
目前,工布江达县正在全力的打造集全国藏猪文化旅游、科技研发、标准制定、批发交易、信息发布、价格形成、商务会展为一体的国家级特色农产品优势产业园区——巴河镇藏猪产业园,以期在未来,在该产业园的带动下,全国的藏猪培育产业都将迎来全面发展。
鉴于工布江达县长期以来在藏猪规模发展、繁育和推广藏猪产业和相关产业延伸开发上取得的优异成绩,及其对全国藏猪产业的引领示范作用,2020年6月中国特产之乡推荐评审活动组委会经科学权威的评审认定后,授予西藏工布江达县“中国藏猪之乡”称号。
