新宁年糕的制作历史悠久。相传很早以前,这一带的森林现过一头怪兽,人们管它叫“年兽”。年兽出没无常,糟踏庄稼,伤害人畜,凶猛无比,而又万分狡猾,猎人无法捉到它。有一位猎人用糯米面包上黄豆粉、白糖、芝麻和花生粒,放在年兽出没的地方作诱饵,终使年兽落入猎人的圈套,消灭了这头猛兽,从此这一带平安无事,五谷丰登。以后人们管这种米糕叫“年糕”。年糕是佳节待客的上品,也是最负盛名的美点。
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