在这个飞速发展的时代长河中,小小的包子要想获得一席之地实在是不容易,而成都名吃韩包子就做出了名堂。
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设玉隆园面食店,因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后,其子韩文华接替经营,他在包子的做法上精心探索、实践,创制出南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等品种在成都饮食行道一炮打响,名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子,并将其店名更换为韩包子,生意越做越红火。从解放前至今,韩包子在成都、四川乃至全国,一直享有经久不衰的声誉。
包子虽小,可要做好那就大有讲究,从和面到调馅都要恰到好处。足以可见这么有名的韩包子是汇集了韩家人时代的心血而成的。
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