据中国特产品牌公众评选活动组委会了解,旅顺脉红螺”的外在感官特征为:贝壳略呈梨型,壳大而坚硬。螺层约6层,缝合线较浅。壳顶尖,螺旋部极低于体螺层,呈圆锥形,体螺层中部极膨大。各螺层的中部和体螺层上部有一条形成肩角的螺肋,各肩角上均有角状凸起。体螺层肩角发达,下方有3—4条粗壮纵肋,其上具有结节或棘状凸起。壳面粗糙,密生较低的螺肋。壳面有棕色或紫棕色斑点。壳口大,卵圆形。前沟短宽,略弯曲,后沟短小,不明显。外唇厚,边缘有与螺肋相应的缺刻。内唇上方贴附于体螺层上,下方向外卷与体螺层的螺肋形成假脐。壳内面橘红色,有光泽。厣角质而坚厚,椭圆形,褐色。旅顺脉红螺外在最突出特征是:壳内面为鲜艳橘红色,外壳面偏棕红色,壳高与壳宽之比小。 2.内在品质指标 “旅顺脉红螺”具有最为丰富的遗传多样性。肉质肥嫩味鲜美,口感细腻爽滑,营养丰富,且易被人体所吸收.
据中国特产品牌公众评选活动组委会了解,旅顺脉红螺现有生产面积2万公顷,预计年产量4000吨,地域范围为旅顺沿海水域,重点是柏岚子、董坨子、艾子口、北海海域。普兰店蚆蛸现有生产面积2.5万公顷,预计年产量8000吨,地域范围为普兰店市黄海沿岸的皮口镇、杨树房镇、城子坦镇海域。金州毛蚶现有生产面积1万公顷,预计年产量5000吨,地域范围为金州新区杏树街道、登沙河街道及李家街道所辖部分海域。