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南江黄鳝面

   日期:2020-11-11     来源:美滋滋特产网    浏览:325    评论:0    
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 凡是吃过南江桥的黄鳝面的人,都惊讶这种吃法真够味。
南江黄鳝面
 
南江黄鳝面的大体做法是,把干净的小黄鳝,趁活拍打,使骨粉碎,再剁成肉末,制成汤羹,佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料。
 
然后把煮熟的面条掺和一起,既可作菜肴又可作主食。吃起来鲜美异常,风味独特。
 
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