华容县地属北亚热带，为湿润气候型，属长江中游气候大区，光照充足，雨量适度，温暖湿润。全年平均降水量1232.2毫米，年平均气温17.8℃，变幅在14.7-22.0℃。全年日照时数为1733.7小时，适宜种植蔬菜。华容黄白菜苔，色泽正常，叶、茎、花蕊：淡黄色；花：桔黄色；叶柄：浅白色。新鲜、清洁、无腐烂、烧心、异味、冻伤、病虫害及机械伤；质地细嫩，手感柔软，微甜爽口，味道鲜美。
2009年9月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“华容黄白菜苔”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
华容黄白菜苔，色泽正常，叶、茎、花蕊：淡黄色；花：桔黄色；叶柄：浅白色。新鲜、清洁、无腐烂、烧心、异味、冻伤、病虫害及机械伤；质地细嫩，手感柔软，微甜爽口，味道鲜美。
药用价值
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
产地环境
土壤地貌
华容县境内土壤类型有四种：水稻土、潮土、红壤土、菜园土，土壤肥沃，有机质含量2-4%。土壤pH值在6.5-7.5之间。华容县位于杨子滩地台江南地轴上，属具有强烈挤压褶皱升降的江南右陆。地势北高南低，中部丘岗隆起，东西低平开阔，微向东洞庭湖倾斜。地貌分区特征明显：东北部为低山丘陵区、间有溪谷平原，中南部为丘岗区，其余为平原。海拔高度平均在35米以上。
水文情况
华容县北靠长江、南滨洞庭湖，华容河、藕池河两大河流从长江分支经县域内注入洞庭湖，流程总长162.9千米；境内有东湖、塌西湖、蔡田湖等内陆湖21处、水库59座，总蓄水量7171米。
气候情况
华容地属北亚热带，为湿润气候型，属长江中游气候大区，光照充足，雨量适度，温暖湿润。全年平均降水量1232.2毫米，年平均气温17.8℃，变幅在14.7-22.0℃。全年日照时数为1733.7小时，域内灾害性气候主要为寒潮暴雨、高温、冰冻，域内最高气温38.5℃，最低-2.9℃。
历史渊源
华容人文更称鼎盛，自西晋太康元年（280年）建立县治，隋开皇十八年（598年）定名华容，出状元、进士、举人197名。诸如兵部尚书（明）刘大厦、礼部尚书（明）黎淳、保定候孟善以及程万里、严永浚、董廷圭、毛永震、王俨、邓浩、严首生等等，或居中央职掌部、司，或在地方主宰州、县，文治武功、彪炳史册，并留有著述550多卷。
五、六千年前，华容先民已进入以人工栽培水稻为重要标志的原始发达农业时期。华容战国时期已接受中原文化，并进入楚文化发达中心圈。
1978年，华容县农民培育华容黄白菜苔。
1992年，黄白菜苔得到了华容县农科所的技术认证，取名为“黄白苔菜”，种植面积扩大。
2001年起，华容县发动全县10多个乡镇普遍推种这种早季节的黄白苔菜，并于次年得以在全县大面积扩种。
2015年，华容县成立黄白菜苔专业合作社。
生产情况
2009年，华容县黄白菜苔种植面积达到5万亩，产量突破7万吨，实现销售收入6000万元，农民种菜的每年纯收入达1500元。
产品荣誉
2009年9月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“华容黄白菜苔”实施农产品地理标志登记保护。
地理标志
地域保护范围
华容黄白菜苔产于华容县护城乡、新河乡、胜峰乡、终南乡、南山乡、操军镇、万庾镇、东山镇、北景港镇、三封寺镇、治河渡镇、鲇鱼须镇、宋家嘴镇等13个乡镇。华容县地处东经112°8′31″-113°01′32″，北纬29°10′18″-29°48′27″之间。北倚长江、南滨洞庭湖，东与岳阳君山区交界，西与益阳市南县相邻，北接湖北省石首市、监利县。
质量技术要求
生产技术要求
（1）产地选择：护城乡等13个乡镇、地势平坦，土地肥沃，是湖南省特色蔬菜示范基地，产地环境质量符合湖南省《无公害蔬菜》（DB43/T152-2001）生产标准。
（2）品种选择：主要选用华容农民自行培育的早、中熟黄白菜苔品种。其特性为：产量高，品质纯，抗病性强，应市早，适宜加工制作脱水菜。
（3）生产过程管理：华容黄白菜苔生产过程严格执行湖南省《无公害蔬菜》（DB43/T152-2001）地方标准。
（4）产品收获及产后处理：华容黄白菜苔在10月-翌年3月采收，清除病、老、残叶，放顺码好，做好鲜销或送交脱水菜加工企业加工。
（5）生产记录要求：华容黄白菜苔的生产全过程，建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。
产品质量安全规定
华容黄白菜苔产品质量安全，执行湖南省《无公害蔬菜》（DB43/T152-2001）标准。
包装标识等相关规定
①内包装符合GB9681、GB9687的要求；
②外包装纸箱、瓦楞纸箱应符合GB6543的要求，并有合格证。外包装应有防日晒、雨淋等图示标志，标志符合GB191、GB7718的规定。
③储存环境条件符合卫生要求。
④运输工具应有防日晒、雨淋设施，严禁与有害、易污染物混装。
⑤标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志华容黄白菜苔名称和公共标识图案组合标注型式。
