据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，奉化栽桃已有2000多年历史，水蜜桃已经成为奉化区的传统名果，也是中国四大传统名优桃之一。1980年农业出版社出版的《落叶果林分类学》一书，称奉化水蜜桃是“我国水蜜桃中最有名的品种”；国内外桃子专家也一致评价“奉化水蜜桃品质为全国之最，堪称中国第一桃”。自1996年奉化区被国务院发展研究中心等部门联合命名为“中国水蜜桃之乡”以来，奉化水蜜桃产业得到了持续、快速的发展，成为奉化农民增收的支柱产业。
奉化水蜜桃的品种繁多，有玉露蟠桃、黄金桃、夏白桃、小金桃等40多个品种品系，其中以玉露桃最为著名。玉露水蜜桃皮韧而满布茸毛，皮色鲜艳而有红色细点，果肉呈蜜白色．柔软多汁，鲜甜芳香。这个品种产量高，商品性能又好，既可鲜销．也可以加工成罐头。按玉露桃的果形，又可分为平顶玉露、尖顶玉露和卵形玉露。黄金桃的果肉、皮色皆呈金黄色．果肉鲜美，用这种桃制成的罐头，远销国外。还有一种呈扁圆型的玉露蟠桃，肉质细腻，香甜鲜美，也是桃中佳品。
