寿光市化龙镇属河流冲击平原区，土层深厚，富含有机质，新土通气排水良好，土壤pH值在5.5～7之间，有机质含量在1%～2.2%之间。属暖温带季风大陆性气候。受暖冷气流的交替影响，形成了“春季干旱少雨，夏季炎热多雨，秋季爽凉多旱，冬季干冷少雪”的气候特点，这些特点综合到一起，才致使寿光化龙胡萝卜富含胡萝卜素、维生素、果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，具有治疗夜盲症、预防心脏疾病和肿瘤、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。
据了解，自2000年化龙镇被农业农村部授予“中国胡萝卜第一镇”的称号后，化龙胡萝卜无论在种植规模还是品质上，开始递进式发展，一些村民在内蒙古和厦门等地大面积种植胡萝卜,各地的化龙胡萝卜种植面积已经达到8万多亩，其中仅内蒙古就有两万多亩,收获后运回化龙镇加工,再销往世界各地,真正实现了“种全国”、“卖世界”的格局。目前，化龙镇出口备案的胡萝卜加工企业达到17家，萝卜已出口到韩国、日本、泰国、阿联酋、越南等20多个国家。该镇已成为全国保鲜胡萝卜出口量最大的地区，出口量达近20万吨，占全国出口量的70%。
