祁县酥梨之所以被誉为“果中一绝，梨之上品”。是因为祁县独特环境，祁县位于山地丘陵到平原的过渡地带，风光独特；降水集中在6～8月份，酥梨通常在4月上中旬开花，保证了其坐果率；年均日照时数2667小时，以5、6月份日照数最多，保障了酥梨的含糖量；土壤适于有机质分解和矿物质分化，通透性好，保水保肥。这一切都是大自然对祁县酥梨的偏爱。丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降血压；所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
２００３年，祁县荣获“中国酥梨之乡”荣誉称号。２００４年被确定为“中国梨产业十强县”。２００５年祁县酥梨被评定为“中华名果”。２００８年“祁县酥梨”被国家质监总局批准为“地理标志产品”，同年成功举办首届“中国·祁县·梨花节”。２００９年在国家工商总局成功申注“祁县酥梨”证明商标。２０１２年１．２万亩酥梨获国际良好农业规范ＧＡＰ认证。２０１２年到２０１7年连续六年，祁县五万亩酥梨基地，被国家质量监督检验检疫总局评定为“国家级出口食品农产品质量安全示范区”等荣誉称号。
近年来，祁县以发展“精管理、精果园、精产品、精包装”为抓手，大力实施水果标准化生产和扶持水果产业化建设，引导龙头企业进军国际市场。全县酥梨面积17万亩，总产19万吨，拥有水果自营出口权的企业６家，规范化果业专业合作社６５个，水果流通经纪人３０００余人，果品一举拿下国际ＧＡＰ认证，远销全国各大城市和出口到东盟、加拿大、英国、新西兰等国际市场。目前已经形成了生产、贮藏、加工、销售为一体的大产业格局。全县现有大型恒温冷库２４０余座，恒温气调库５个，土窑洞、果窖２．３万孔，水果总贮藏能力３０万吨。
