顺平桃由于土质资源典型、气候条件特殊，具有香、艳、甜、洁等显著特点。“香”，桃香浓郁；“艳”，色泽艳丽，粉中带红，非常喜人；“甜”，口感香甜，可溶性固形物含量高，“洁”，果面洁净，光亮。成熟时，光鲜红润，散发着沁人的香气，形状像心形，颜色红绿相间，咬一口甜甜的，清香甜蜜的汁水一涌而出，口齿留香，回味无穷。果肉含有许多维生素，是营养丰富的滋补佳品。就是桃仁都有补益气血，养阴生津的作用呢。
顺平县桃树种植历史悠久，质量上乘，“大京红”、“大久保”鲜桃，除走俏北京、天津、上海等大中城市外，还远销俄罗斯以及东南亚的一些国家和地区。2010年，该县鲜桃种植面积14万亩，桃果业年均产值达亿元以上，果农人均纯收入800多元，约占纯收入的30%。顺平县先后获得过“全国经济林建设先进县”、“全国科技兴林示范县”、“全国林业标准化管理示范县”、“河北省优质桃生产基地”等多项荣誉。
目前，全县桃产量2.1亿公斤，产值4.2亿元。发展形成了安阳、台鱼、河口3个以桃树种植为主的果树专业乡，87个专业村、25000多个专业户，70%的重点村成立了农村合作社，桃产业协会。县林业局结合河北农大每年培训农民4000多人，大力推广套套袋、铺反光膜等新技术,果品优质率达86%，高档精品达35%。依托桃产业优势，2002年成功引进投资亿元的汇源果汁项目，年加工鲜桃等30万吨，2006年投资5亿元的八条生产线建成，进一步提高了鲜桃附加值。为促进果品销售，先后投资600多万元，兴建果品市场32个，固定摊位150多个，台鱼果品批发市场已成为驰名全国的专业果品批发市场，在全国各大市场建立信息联络点18个，及时提供市场信息，指导果农销售。北京新发地、锦绣大地等果品批发市场设立了顺平鲜桃专卖区，部分进入北京超市。
