我国大樱桃主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等，以山东大樱桃口味最为纯正。山东栽培樱桃的地方有很多，比如烟台福山、淄博沂源、济南长清等地，其中烟台大樱桃名冠全国，这里也是全国最早引进西洋樱桃的地方。烟台大樱桃以其色泽鲜艳、晶莹剔透、香甜可口、营养丰富，被誉为“北方春果第一枝”，具有极高的营养价值和商业价值。
据测定每百克大樱桃鲜果中含糖17.1克，蛋白质1.6克，脂肪0.3克，钙磷各25毫克，铁1.4毫克，以及多种维生素。果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。
烟台位于山东半岛东部，处于黄海和渤海的交界点，是温带大陆性季风气候，比较温和，而且烟台昼夜温差大，白天气温高利于樱桃的发育，晚间气温低利于养分的积累，被专家称作是可以与南美智利和美国樱桃产区媲美的大樱桃种植区。由于烟台独特的地理和气候环境，再加上百余年的精心培育，才逐渐成就了烟台大樱桃的美誉。
烟台福山大樱桃常常被誉为“北方春果第一枝”，有三个原因——
第一是成熟早。烟台大樱桃成熟时间早，不同于苹果、梨等秋季收获的水果，大樱桃生长周期主要集中在春天，在五六月份就可以采摘。以红灯和美早品种为例，红灯的果实发育期为40－45天，在烟台产区5月底成熟，倒推的话，主要是四月和五月生长；美早的果实发育期50天左右，在烟台产区6月上旬成熟。
第二是质量好。“万颗真珠轻触破，一团甘露软含消” ，烟台福山大樱桃果实色泽鲜艳、晶莹美丽，红如玛瑙、黄如凝脂，质量上乘。2019年5月10日，在北京全国农业展览馆举行的中国农业品牌目录制度建设启动发布会上，烟台福山大樱桃经过专家评选、现场品鉴，以绝对优势赢得中国十大好吃樱桃第一名，被中国农产品市场协会授予十大好吃樱桃称号，张格庄大樱桃获得中国最美樱桃推选产品，烟台我家田园大樱桃也入选十大好吃樱桃。
第三是规模大。据统计，目前中国大樱桃栽培面积达到270万亩以上、产量超70万吨，均居世界首位。山东烟台大樱桃以露天种植为主，到2018年，烟台大樱桃栽培面积达35万亩，种植面积占全国的1/4，年产量22万吨，产量占全国的2/3，2018年网上销售额达到5.5亿元，2019年网上销售额预计可达6亿元， 种植面积、年产量、销售额均居居中国第一位。
