雪峰山鱼腥草具有地下茎洁白、少渣、口感脆嫩，挥发油含量高，香味浓郁等特点。
2018年3月，雪峰山鱼腥草成功获批国家地理标志保护产品称号。
产品特点
雪峰山鱼腥草地下茎粗细均匀，长20-45厘米，直径0.25-0.45厘米，须根少，色泽润白，脆嫩，少渣，爽口，鱼腥香味浓郁。
历史渊源
1970年，雪峰山腹地药材制药厂，以雪峰山一带的野生鱼腥草为原料，生产鱼腥草注射液。
1980年，怀化市当地农民开始对雪峰山野生鱼腥草进行人工引种栽培。
1999年始，怀化市工作站从事鱼腥草种植资源、鱼腥草规范化栽培技术及鱼腥草谱效学的研究，培育了“白玉”“红玉”鱼腥草品种。
产地环境
雪峰山属中亚热带季风湿润气候区，由于处于高山地带，霜期较长，
产地环境
产地环境
气温低，全年多雨多雾，日照偏少，具有“冬冷夏凉、冬干夏湿”的特点。年平均气温12.7℃，年最高气温27.3℃，年最低气温-10.1℃；全年大于5℃的活动积温3617.3℃，雾罩期252天，年平均降雨量1810毫米。
雪峰山所形成的土壤多以山地黄壤和山地黄棕壤为主，腐殖质层厚5-20厘米，土层厚度在50-90厘米之间，PH值一般为5.5-6.5，土壤肥力中等偏上，利于鱼腥草地下茎膨大发育和挥发油的积累。
生产情况
截至2017年底，怀化市从事雪峰山鱼腥草种植的专业合作社10家，种植大户有106户，从业人员有2500余人，栽培面积常年保持在5000亩以上，年产地下茎1.5万多吨，产值达1.2亿元。
产品荣誉
2018年3月，雪峰山鱼腥草成功获批国家地理标志保护产品称号。
地理标志
地域保护范围
雪峰山鱼腥草产地范围为湖南省怀化市鹤城区、中方县、芷江侗族自治县、洪江市现辖行政区域。
质量技术要求
品种
蕺菜（HouttuyniacordataThunb.）。
立地条件
海拔200米-1000米之间，地形平整的稻田及平缓坡地，土壤以砂壤土为主，耕作层深30厘米以上，PH值介于5.0-6.5。
栽培管理
选地清园：栽种前去除田间杂草，将土壤翻晒消毒一周以上，做宽畦。
种茎选用：选无病斑虫孔、芽头饱满壮实、直径粗为0.25-0.5厘米的地下茎。
种植：每年10月-12月栽种，覆土厚度8-10厘米，种茎用量每667平方米（亩）40-50千克，施底肥，稻草覆盖。
追肥除草：齐苗及生长旺盛期追施腐熟有机肥2次，人工除草。
轮作：水旱轮作，前茬作物必须是水生作物，轮作一年或以上。
采收清洗
采收：育龄期8个月以上，晴天采收。
清洗：清除病枝及杂质，清洗干净后沥干包装。
环境、安全要求
灌溉水、肥料、加工用水等必须符合国家相关规定。
理化指标
淀粉≥7%，粗纤维素≤8.0%。
专用标志使用
雪峰山鱼腥草产地范围内的生产者，可向怀化市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖南省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。雪峰山鱼腥草的检测机构由湖南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
