简介
黔邵花猪产于湖南省雪峰山西南部，云贵高原的延伸地带，沅水上有及支流芜水，巫水等流域。其繁殖中心为新晃县的凉伞、扶罗、隶属、贡溪和溆浦县的龙潭、温水、戈竹坪、横板桥以及绥宁县的东山、俄共、朝仪等地。以往习惯以产地命名，有凉伞猪，龙潭猪，东山猪之称。以上地区都位于黔阳（即怀化）、邵阳两地区，其生态自然生态条件相同，所产地方注重的体型外貌以及生产性能类似，毛色均为黑白花，统称黔邵花猪。
“黔邵花猪”即湖南省黔阳（今洪江）和邵阳两地区最原始的优良猪种，它适应性强，适用粗放饲养和管理，-6.5℃至37.5℃都可以正常生长，抗寒耐热能力强，喂养简便。它们适用野生猪菜、红薯、米糠、蔬菜、荞麦等，生熟都吃。从生下来到出栏销售，全程无需药物保健和治疗，同时不需要建造造价太高的猪舍。好适用且营养价值高，它肉质鲜嫩、香脆、甜润、肥而不腻，食用时不需要加任何调味品，原汁原味，特别可口。
品种特性
毛色有“两头乌”和“大黑花”之分。成年公猪体重为68.5千克，母猪体重83.1千克。经产母猪平均窝产仔为10头，哺育率97.1%。肥育期日增重为480～529克，屠宰率为73.4%，膘厚5.5厘米，眼肌面积21.3平方厘米，瘦肉率为39%。
用途
它的肥油及花板油是优质的饱和动物油，据湖南卫视《百科全说》2010年11月2日播出的《如何选择健康的食用油》中，美国明尼苏达大学博士，健康生活方式专家：西木博士说过最健康的食用油是动物油，其中最安全的就是土猪油，因为在饲养过程中，它们吃得是天然绿色饲料，没有任何药物残留，是纯正的绿色食品。
这种猪可谓全身是宝，毛皮可加工成工业品，从过至今，它的粪便一直都是种菜最好的农家有机肥，不仅是农民增产增收的法宝，还能起到改良土壤的好处，不污染环境。
形成原因
产区地处边远山区，境内峰峦重叠，海拔一般在500~600米，高处达1200~1900米。气候温和，雨量适中，年平均气温为15.5℃-16.5℃.年降水量在1000~1700毫米，无霜期为285~290天。土质多沙壤和红壤。农作物除水稻以外，还盛产红薯，马铃薯，玉米，高粱等。农副产品丰富，野生青绿饲料充足，为发展养猪提供良好的条件。由于产区山地、旱土较多，为解决农田肥料来源和增补农业收入，养猪历来为当地农家主要副业，母猪饲养量较大。
解放前，这些地区交通极为不方便人民生活异常贫苦，养猪主要靠野生猪菜，因而形成了比较粗放的饲养特性。加之产地对猪的管理也较粗放，长期在这种条件下的影响下，使其体质较为结实，抗逆性也较强。
