渔歌唱晚
《渔歌唱晚》内容简介：岱山县域总面积为5242平方公里，陆地面积为326.5平方公里，由404座岛屿组成。各岛星罗棋布，犹如朵朵荷花散落在碧波之中。这些岛屿散布于东海之上，却又占据长江三角洲通江达海的咽喉要冲，自古以来就是多元文化的交汇点。据考证，岱山岛上的原始居民是长江流域的河姆渡人。河姆渡人及其文化成为岱山文明的滥觞。而优美的海岛自然环境和丰富的海洋物产，又使来自于大陆的先民创造了新的文化体系，并在这里拉开了华夏民族“蓝色文明”的序幕。
秦代以后，岱山逐渐成为中外交往的中间站，候风占潮的锚地，有许多文人、政客、僧侣、商贾在此过境时，留下了他们清晰的印记。其中有唐代大诗人李白、罗隐，东渡日本的和尚鉴真，宋代的苏轼等名士；有唐宋以来朝、日等国的西来贡使；有清末漂洋过海的东渡留学生……李白东人溟海求道访仙时经过此地，如椽大笔写下他对岱山的印象：“蓬壶来轩窗，瀛海入几案。烟涛争喷薄，岛屿相凌乱。”悠悠传说，千古华章，把岱山的历史充填得丰富而多彩。
渔歌唱晚是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色。
