特产早知道——天津南美白对虾
南美白对虾原产于南美洲,后引入我国,在天津养殖成功,成为天津特产以及主要水产品,肉质鲜美,营养丰富。南美白对虾是举世公认的优良水产品,上世纪成功引入天津,成为当地著名土特产。南美白对虾壳薄体肥,肉质鲜美,含肉率高,营养丰富。营养价值南美白对虾营养丰富,富含粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物、钙、磷、水解氨基酸、游离氨基酸等物质。
对虾营养丰富,且其肉质坚实,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 对虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
对虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。发展南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域,中国科学院海洋研究所张伟权教授率先由美国引进此虾,并在一九九二年突破了育苗关,从小试到中试直至在全国各地推广养殖。天津市汉沽区杨家泊镇养殖的南美白对虾世界闻名,有中国鱼虾之乡的美称,其中隶属南美白对虾的技术最为成熟。
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