库车小白杏
库车小白杏，新疆维吾尔自治区阿克苏地区库车县特产，全国农产品地理标志。
库车小白杏因出自库车而得名，小白杏的维吾尔语意是“阿克其米西”，意为“白色蜂蜜”。库车县地处塔克拉玛干沙漠北缘，受光照充足、昼夜温差大的因素影响，加上优质天山雪水灌溉，该县所产的小白杏皮薄、肉多、味美，糖度平均在23°，甜而不腻。杏子果实营养价值高，具有润肺化痰、清热解毒的功效。
2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“库车小白杏”实施农产品地理标志登记保护。
感官特征
库车小白杏果面光洁，呈黄白色或浅橙色，果肉厚、肉细、汁液多、纤维少，含糖量高，清香蜜甜。果仁丰满、微甜、脆香。
