迁西京东板栗

迁西京东板栗

迁西京东板栗，河北省特产，中国国家地理标志产品。

栗子是人们喜爱的一种干果，它香甜可口，被誉为“干果之王”。中国是栗子的原产国，河北省迁西、兴隆一带种植栗树已有五百年以上的历史，所产栗子个大皮薄，质地优良，具有香、甜、糯的独特风味，号称“燕山甘栗”或“京东板栗”， 特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗，以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富在国内外市场久负盛名。它有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素。 

2006年12月31日，原国家质检总局批准对“京东板栗”实施地理标志产品保护。

品质特性

河北燕山山脉盛产板栗，由于其独特的气候和富含丰富矿物质的土壤，使其营养丰富、口感甜糯，尤其是经过炒制以后，香气扑鼻、入口即化。

京东板栗个大皮薄，色泽鲜艳，外观整洁，果肉细腻有糯性，风味芳酣独特。栗子果实可生食、炒食、煮食；可磨成栗粉，制做各种精美点心；亦可做烹调原料。

营养价值

京东板栗果仁含蛋白质10.7%，脂肪7.4%，淀粉60%，糖20%，以及丰富的胡萝卜素、抗坏血酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、B1、B2等多种维生素和钙、磷、铁、钾等多种微量元素。热能及多种维生素和微量元素等多种成分，可供人体吸收和利用的养分高达98%。营养成分居中国板栗之首，因此京东板栗素有“干果之王”的美誉。 

药用价值

板栗，性味甘温，入脾、胃、肾三经，可以养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等。

南梁陶弘景说其能“益气，厚肠胃，补肾气”。唐代医学名家孙思邈曾说：“栗，肾之果也，肾病宜食之；生食治腰、脚不遂。”明代李时珍称“栗能通肾”、“久食必强健”，可“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，吃猪肾粥助之，久必强健。”适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂，小便频数以及金疮、折伤肿痛等症。吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效，栗还有驱寒止泻之效。其对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等比美，而又价廉易得，倍受历代医家推崇。营养专家也指出，常食板栗，不但能养胃健脾、补肾强筋，还能健肤美容、延缓衰老。

生产情况

京东板栗优质产品主要栽培在燕山山区，其中迁西县板栗品质又位居京东板栗之首。

1994年9月和10月，林业部和河北省人民政府先后两次分别在迁西召开全国和全省山区综合开发现场会。

2002年9月，经济林协会在迁西举办中国（迁西）金秋板栗节。

2004年8月，中日栗商恳谈会在迁西隆重召开。

2008年，唐山市共有板栗生产加工企业45家，出口企业21家，种植板栗面积达110万亩，产量3.5万吨，年出口创汇2432.73万美元。 

2015年，迁西京东板栗种植面积达70万亩、4500万株栗树，板栗产量4.5万吨，板栗产业总产值12亿元。年出口创汇1000万美元以上，总收入2亿多元，农民人均收入700多元。

产品荣誉编辑

1993年4月，林业部确定迁西为优质板栗示范县。

2006年12月31日，原国家质检总局批准对“京东板栗”实施地理标志产品保护。

1995年，迁西被首批中国特产之乡命名活动组织委员会命名为“中国板栗之乡”。

专用标志使用

京东板栗地理标志产品保护范围内的生产者，可向河北省质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。