观音湖绿茶
观音湖绿茶，湖北省孝昌县特产，中国国家地理标志产品。
观音湖是5A级风景区，是孝昌最重要的茶叶生产地。观音湖优越的地理以后条件，秀丽的自然风光，造就了观音湖绿茶挺秀翠绿，匀齐光洁，口感鲜醇润爽，叶底柔嫩匀齐的品质。
2015年12月29日，原国家质检总局批准对“观音湖绿茶”实施地理标志产品保护。
产品特点
观音湖绿茶外形扁平光直，挺秀翠绿，匀齐光洁，显毫。香气清香持久，显花香。汤色嫩绿明亮。滋味鲜醇，润爽。叶底柔嫩匀齐。
历史渊源
孝昌种茶历史可上溯至秦，唐朝为鼎盛时期，当时的僧人和山野村夫种菜、制茶、品茶、斗茶蔚然成风，石桌石椅、三五而聚，谈古论今，切磋茶艺、不亦乐乎。据说长嘴壶茶艺就是当时观音湖畔得道高僧用武术的动作揣摩出来的，极具艺术性和观赏性。隋唐时期，南阳王伍云昭不愿归顺李渊父子，被唐兵追杀至少华山万丈悬崖，无路可逃，长叹一声：“天绝我也！”遂纵身崖下，幸好被崖下老道所救，后出家成为小悟乡境内大悟山九龙寺一代高僧。除化缘、念经外，他在观音湖畔舍身崖种下了百株茶树，茶树朝暮云吞雾绕，据说此茶可驱邪医病，故烧香拜佛而求茶者甚多。
明代，进士李道元看破红尘来到少华山，削发为僧，法号丧吾。据碑文记载，他从外地带来茶籽种于观音湖一带。躬耕茶园，念经修身，丧吾和尚在少华山金顶清心崖下经多年的修省，悟出了天道、地道、人道，故改少华山为大悟山。大悟山佛教鼎盛时期，有僧人600余众，僧房300余间，他们化缘于乡里，种茶在山峦，诵经念佛，饮泉品茗，百岁僧人众多。史料显示，当时观音湖畔的僧人寿命均在95岁以上。
明末清初，孝昌人程正揆，官至工部侍郎，画家，醉心于书画，其千古大观《江山卧游图》长达500巷，其中五处出自观音湖管委会太平古寨，把这里的水光山色、茶园风貌描绘得淋漓尽致。
抗日战争时期，新四军豫鄂挺进纵队司令员，第五师师长兼政委李先念创建了豫鄂边区抗日根据地。民国三十一年（1942年）12月，日伪军万余人围攻五师领导机关所在地观音湖畔的大悟山，他率领师部突围转于外线作战，打破了日伪“铁壁合围”。据当地老百姓讲：五师突围誓师时，观音湖畔古井泉水涌沸，醇香四溢，官兵取而煮茶，以茶当酒，然五师突围得以成功。
生产情况
2013年，观音湖绿茶种植面积6.85万亩，产量达1368吨，产值6.8亿元。有大型加工企业8家，资产总额2.25亿元，注册商标18件，拥有各类机械600余台（套），6家企业的基地和产品通过了有机茶认证，3家企业的产品通过了绿色食品认证，5家企业通过了ISO9000质量认证，8家企业均获得了食品生产许可证。带动了当地农户2.5万余人脱贫，人均增收550余元。
产品荣誉
2015年12月29日，原国家质检总局批准对“观音湖绿茶”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
观音湖绿茶产地范围内的生产者，可向湖北省孝昌县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。观音湖绿茶的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
