清徐县地处太原盆地，背靠吕梁山，气候温和，物产丰富，不仅葡萄出名，所产沙金红杏也是享誉三晋名扬海外的珍稀果品，被排为山西三大名杏之首。
特产早知道——清徐沙金红杏
山西省清徐县地处太原盆地的西北端，处于吕梁山山脉。县境位于东经112°10'—112°38'之间，北纬37°28'—37°47'之间。北与晋源相邻，东与晋中毗邻，南与祁县接壤，西与古交市相连。清徐沙金红杏种植区域主要在清徐县西北部丘陵旱地区，该地区海拔高度为1150米，年日照时数大于2547.6小时，光照充足，有着独特的小气候。清徐沙金红杏地理标志产品保护范围为清徐县马峪乡、东于镇、清源镇范围内的水峪、东石窖、西石窖、麦地掌、程家沟等24个村。沙金红杏种植面积240公顷，总年产3600吨。
清徐沙金红杏果实侧扁圆形，果顶平微凹，梗洼深。平均单果重60克，最大100克。果面金黄色，阳面粉红，有红色斑点；果肉致密，汁中多，味甜，稍酸，有香气。品质上。半离核，苦仁。该品种树势强健，树姿半开张，适应性强，丰产，果实较耐贮运，发育期85天，6月下旬成熟，为优良的鲜食、加工兼用杏。有句农家谚语说“桃饱杏伤人，李子树下埋死人”，是说果品中，杏和李子不可吃的过量，否则对身体无益。但产于清徐县的沙金红杏，与人们常说的“一提杏就倒牙”的那种土杏不同，它个大形圆，色泽鲜红，皮薄肉厚，甜酸适口，品质为最。新鲜时含的胡萝卜素、维生素都远远超过苹果，还含有果糖、果酸，以及蛋白质、钙、磷等，吃后有助于消化，增加钙质和软化血管，用这种红杏蜜制的杏脯还远销国外。
沙金红杏的药用价值很高。杏仁有甜、苦两种，皆可药用。甜杏仁有润肺、止咳、滑肠等功能，适用于肺虚久咳、干咳无痰及大便不爽等症。苦杏仁有祛痰、止咳、润肠等作用，用于治疗伤风感冒引起的咳嗽、痰多、气喘及大便燥结等病症。清徐县流传杏仁治病的土方子很多，其中治疗支气管炎、胃疼等最为有效。将梨挖一小洞，把9克杏仁捣烂，放入小洞后封口，加水煮熟，吃梨喝汤，每晚一次，可治疗支气管炎和咳嗽气喘。用5粒杏仁、7粒胡椒、7牧红枣，一起捣烂制成丸药，用黄酒冲服可治胃部疼痛、吐酸水。沙金红杏既能鲜食，又宜加工，可制成罐头、杏干、果酒等多种产品。
