作为省级风景名胜区的金堂县云顶山风景区，有著名的“三寺”，即：云顶山慈云寺、炮台山莲花寺、淮口白塔寺。三寺相拥的方圆百十里独独盛产中药材“川明参”，这里的药农世代称其为“云顶明参”，它与长白山出产的辽参齐名。
据传，1300余年前，李八百携女李真多在金堂洞居修真。每日里，李八百苦练苦修无暇顾及爱女。李真多年幼贪玩，日复一日年复一年与山间花草虫鸟为伍，甚是寂寞。
已是青草池塘处处新的初夏时节。李真多邀请好朋友、赤脚大仙的爱徒云霄赶来金堂游乐度夏。两名小仙女晨赏云顶晴岚、暮观圣灯朝佛，好不自在。忽一日兴起，欲聚沱江岸两山为一体，堵沱江水为浩瀚广泽，以便踏浪戏水。二仙算定时辰动手移山，约定雄鸡唱晓即停止作法。
眼看宽约数里的沱江，只有区区数十丈就合拢断流了。可怜韩滩渡，瞬间成苦海泽国……巡江鳖灵急中生智，学雄鸡高啼阻止了小仙女的无知妄举。再役海龟神 兽前来疏浚，倾全力弥补挽救。整个成都平原算是救下了，可是，金堂水乡瞬间从人间仙境堕入人间地狱，死伤无数，瘟疫暗袭，好不凄惶。
为减轻女儿的罪过，李八百取出好不容易才炼成的仙丹埋在云顶山的沙土中，又找长白山老仙翁讨得已成人形的老山参栽培其上，凝聚天地日月精华和当地山水 灵气滋养浇灌。经过七七四十九天，东北老山参脱胎换形：根茎变得细且长，基生叶莲座状;每朵五个花瓣，呈现暗紫红色、浅紫色或白色。李八百称其为“沙参” 并折取数枚茎叶，以法力将其布于炮台、云顶二山各山坡、草丛、沟渠、林缘和路旁生长。他自撷取炼成的圆柱形根茎，藉解百李真多为自己的鲁莽行为悔恨不已，涟涟珠泪滴落沙参，浸润开去，形成菊花形蕊。凡沙参，有此品相，便可知出自沱江岸云顶山，药效倍添。云顶山慈云寺祖师云华长老，颇懂医方且极擅养生，每到清明前后，号令僧众采挖炮制分发乡邻病患，往往药到病除。
当时，明太祖朱元璋第十一子朱椿受封“蜀王”，经常邀请高僧到王府讲经。一日，朱椿与云华长老闲话养生医道，交付心事与长老：顺庆郡主长年病病恹恹， 请了不少名医吃了不少药，却总不见断了病根儿。长老精选出数斤云顶山上好的沙参包了，交与朱椿，叫每日以沙参炖老母鸡、炖猪蹄，让郡主吃肉喝汤嚼服参茎。 细细调理不出月余，郡主竟至眼目清亮面色红润气血匀称精力充沛。朱椿始知得到了“宝贝”。即遣云华长老再取些来，以敬献父王。
数月后，朱椿修书一封嘱快马送至慈云寺。原来，明太祖朱元璋服用了朱椿呈供的沙参后，除了老疾，龙颜大悦，发赏金银缯彩巨万，并赦封“沙参”为“明参”。云顶明参由此出名!
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