乌什鹰嘴豆

乌什鹰嘴豆

乌什鹰嘴豆，新疆维吾尔自治区阿克苏地区乌什县特产，全国农产品地理标志。

托什干河流经乌什县县境中部，形成由西向东开阔的冲击平原，并呈扇形向东南倾斜，河谷为草甸类型，水分充足，植被良好，土壤自然肥力高，地表盐渍化程度低，适合鹰嘴豆种植。乌什鹰嘴豆粒外表棱角分明，褐色，豆粒外表形状圆，上面有个尖尖的嘴，颜色白，皮薄，籽粒体形较小，长0.8厘米、宽0.6厘米，千粒重为160—200克，种皮为黄褐色，外形似鹰头，顶端具喙，籽粒表面不光滑，半起皱有棱。

2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乌什鹰嘴豆”实施农产品地理标志登记保护 [2]  。

产品特点

品质特性

乌什鹰嘴豆粒外表棱角分明，褐色，豆粒外表形状圆，上面有个尖尖的嘴，颜色白，皮薄，籽粒体形较小，长0.8厘米、宽0.6厘米，千粒重为160—200克，种皮为黄褐色，外形似鹰头，顶端具喙，籽粒表面不光滑，半起皱有棱。

营养价值

鹰嘴豆所含的营养成分丰富，无论是从种类，还是数量上，都大大超过其他豆类。

历史渊源

鹰嘴豆俗称桃豆、鸡豆、羊头豆、回回豆，维吾尔语称“诺胡提”，是世界第三大豆类，因其外形独特，类似鹰嘴而被称为鹰嘴豆。在维吾尔医药中已应用了2500多年。

2004年，乌什县被中国特产之乡推荐及宣传活动组织委员会授予“中国鹰嘴豆之乡”。

生产情况编辑

2009年，以亚科瑞克乡鹰嘴豆种植基地为重点，全县完成鹰嘴豆种植0.58万亩，平均单产184.8千克，总产1070.7吨。

2013年，乌什鹰嘴豆保护面积750公顷，年产量2400吨。

产品荣誉

2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乌什鹰嘴豆”实施农产品地理标志登记保护 [2]  。

专用标志使用

该规定地域范围内的乌什鹰嘴豆农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向乌什县农产品质量安全检测中心提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。