青海成全国青稞加工转化率最高的省份
青海地处青藏高原腹地，素有“牦牛之都”之称，也是中国藏区青稞加工转化率最高的省份。如今，青海省正在全力打造绿色有机农畜产品示范省，不断探索最放心、最安全、最健康、最天然的高原特色农畜产品。近几年，越来越多的企业和科研院所加入到牦牛和青稞产业中，开发出多款畅销产品，缓解了很大一部分市场对牦牛和青稞产品的巨大需求。
青海新绿康食品有限责任公司是青海省第一家以生产青稞产品为主的专业公司，其负责人朱宪铭表示，公司从2005年起开始做青稞产品，作为专业的原料供应商，目前市面上70%的青稞产品都是依托他们生产的原料开展后续加工。看到青稞消费市场越来越好，现在公司也在逐步开发一些直接面向消费者的青稞产品。
青稞在青藏高原上有3500多年的种植历史，是青海农牧业的主导产业，是酿造工业、饲料加工业的重要原料，也是开发营养保健类产品的朝阳产业。青稞发酵后可得到γ-氨基丁酸，γ-氨基丁酸具有促进血液循环的作用。
青海汉和生物科技股份有限公司引进的全世界第一条“非米富集γ-氨基丁酸”生产线，依托从日本引进的“青稞胚芽萌动技术生产线”，γ-氨基丁酸可达到市场同类产品的5倍之多。汉和生物的负责人邬剑表示，“我们的产品大量销往日本，市场前景非常好，2020年的订单已经订完了。”
2018年，青海青稞种植面积达到100万亩(6.67万公顷)，占粮食作物的四分之一，产量16万吨，约占四省藏区青稞总产量的20%以上。目前，青海青稞加工量已占青稞总产量的三分之一，从事青稞生产加工的企业有18家，青稞商品化率达到83%以上，是全国青稞加工转化率最高的省份。保健品、膳食代餐粉、青稞饮品、青稞糌粑等体现高营养、高附加值、高原特色的“健康、绿色、有机”系列青稞产品越来越多的出现在人们的餐桌上。
电商扶贫、网红带货，提升“青字号”品牌知名度
“之前我一直以为青稞产品就是青稞米、青稞面这种，今天才知道还有奶茶、饼干、代餐粉这么多种类的衍生品。”贝店的负责人在展会上看到琳琅满目的青稞系列产品后惊叹不已。但是，要让这些“青字号”农牧特色产品飞入寻常百姓家，还需要不断扩展渠道。
越来越多的消费者受到社交媒体的影响，从而作出购物决定。在抖音和快手上，网红、主播直观、动态地展示产品，讲述使用体验，使得消费者在线上有了逛街的感觉。北京字节跳动科技有限公司也将携手青海青稞牦牛企业，给予流量曝光，加速“青”字招牌走向市场。同时该公司也将在青海省开办扶贫达人培训班，通过学习短视频内容创作与营销，轻松玩转抖音，带货出圈。
来自阿里巴巴、顺丰、京东、抖音、快手、拼多多等电商平台纷纷走进西宁，齐聚一堂，和青海青稞牦牛企业对接，为青海青稞牦牛企业提供更优质的运营、推广服务，让“青字号”农牧特色产品从青海走向远方。
培养本地网红，帮助家乡把农牧特色产品卖出去；培育新农人，创新品牌让更多消费者知道青海的优质农畜产品。深入青海，通过电商扶贫、网红带货销售、线下销售等新营销模式，助推“青字号”农牧特色品牌的全国化、市场化发展。
同时，青海省积极打造青海牦牛区域公用品牌、青海青稞区域公用品牌，为青海省发展牦牛青稞产业制定地方标准、行业标准，让消费者获得“可保证的品质”，进一步提升“青字号”品牌知名度、美誉度。大美青海，不缺特色农产品，更需要的是把好产品送到消费者面前，打通农产品的最初一公里和最后一公里，真正提升农产品的销量，帮助贫困地区的农牧民致富增收。
同打一张牌，消费扶贫助力青海省深度贫困地区脱贫
消费扶贫，一头连着贫困地区，一头连着广阔市场。果洛金草原有机牦牛肉加工有限公司负责人马良告诉记者，“我们把牛腩推介到上海，和上海的电商平台达成合作，他们对于果洛天然放牧的牦牛肉十分喜欢，而这些牦牛肉都是公司依托果洛本地合作社养殖后收购加工的，真正帮到了建档立卡的贫困户。”按照“发展特色产业，促进精准扶贫”的发展路子，目前该公司累计带动536户，2324人实现脱贫，为其分红1893.3万元。
2018年，青海省出台了《青海省牦牛、青稞产业扶贫实施方案(2018—2020年)》，今年，青海省以5家牦牛龙头企业、4家青稞龙头企业、1家饲草企业、100家牦牛养殖合作社为重点，出台了“青海省消费扶贫带动牦牛、青稞产业发展示范项目实施方案”，围绕着牦牛、青稞等产业，与中国农业银行青海省分行签订《产业扶贫合作协议》，撬动银行资金10亿元，用于牦牛、青稞等产业扶贫发展。把金融支持、风险补偿、产业扶贫融合在一起，打出了一套牦牛、青稞产业扶贫的组合拳，帮助当地贫困户走上脱贫致富之路。
通过电商平台，消费者的“菜篮子”变得愈加丰盛，青海省贫困地区农牧民的“钱袋子”也逐渐鼓了起来。为推动青海牦牛青稞高质量发展，打造一条稳定增收的脱贫之路，避免因企业相互压价、恶性竞争，依靠青海省牦牛产业联盟、青稞产业联盟等组织，提出“同举一杆旗、同打一张牌”消费扶贫的工作思路，让贫困地区的农牧民得到真正的保障。
同时，青海扶贫产品，将陆续走进北京、上海、江苏、浙江、山东、天津等发达省份，把青海省贫困地区的扶贫好产品推广到对口支援省份，从供需两侧让老百姓感受到消费扶贫的“双赢”。（责任发布：乔六花）
