10月以来，新疆先后在北京、上海等地举办了新疆特色农产品交易会，还参加了第十七届中国国际农产品交易会，收获了大批订单。其中，第十届新疆农产品北京交易会和2019新疆名优特农产品上海交易会，现场交易和意向签约金额均创历史之最。不仅如此，新疆“特”字号农产品还大踏步走出国门，前三季度，新疆出口农产品46.2亿元，同比增长16.4%，其“绿色、营养、美味、健康”的品牌形象得到越来越多消费者的认可，展现出独有的品牌气质。
屡屡收获大订单的同时，也不难发现，品质和效益的提升不仅提高了产品的附加值，更让新疆特色农产品在激烈的市场竞争中找准了定位，凭借“雪水浇灌、天然绿色、枣香果甜”等独特优势，走向更为广阔的市场。
创新
做足“特”字文章
“这不是哈密瓜，是来自阿克陶县的水晶绿甜瓜。”吐达洪·阿不力米提一手捧着一只颜色青绿、个头比哈密瓜略大的水晶瓜，一手拿着水果刀将水晶瓜切成小片分发给围满在展台前的顾客。这一幕发生在不久前举办的第十七届中国国际农产品交易会上，身为水晶瓜的“创始人”，吐达洪自己也没想到，不是哈密瓜的水晶瓜，居然也这么受欢迎。
在哈密瓜品牌影响力不断提升的当下，敢与哈密瓜做出差异化的竞争，水晶瓜靠的是自己的特色。
“水分足、味道甜、吃了不上火、糖尿病人也可以吃。”吐达洪说，他和合伙人按照消费者对甜瓜的特殊需求，用了7年时间对阿克陶本地甜瓜进行品种改良，让水晶瓜有了不同于哈密瓜的独特品质。
看似个性化的产品，市场需求却十分广泛。“有很多采购商上门洽谈水晶瓜销售，但我们并没有签订大订单。”吐达洪说，目前水晶瓜种植面积只有1400亩，在确保产品品质的前提下，他们并不着急快速扩大生产规模。
“通过展会，我们了解到了最新的市场需求。下一步，将在满足品质的前提下，逐步扩大规模，树立水晶瓜的品牌形象。”吐达洪说，他将继续对水晶瓜进行品种改良，将每个瓜的重量由现在的6公斤减少到3—4公斤，让水晶瓜更好地满足家庭消费需求。
在“特”字上做文章的不止吐达洪一人。在2019新疆名优特农产品上海交易会上，新疆天蕴有机农业有限公司的展台前经常围满顾客，吸引他们的商品则是来自新疆的三文鱼。
“新疆还有三文鱼？”很多消费者发出了疑问。
“这是用新疆冰川雪融水养殖的三文鱼，品质不比进口的差。”该公司副总经理张玉如自信地说，借助新疆优质的气候环境资源，企业开展的绿色健康养殖模式已初具规模，形成了集三文鱼研发、孵化、养殖、加工、休闲农业等为一体的绿色生态产业链。2019年展会期间，企业与国内三文鱼加工企业签订了一份价值超过5000万元的购销合同，充分体现了特色资源和特色产品的市场影响力。
2019年以来，全区按照“稳粮、优棉、促畜、强果、兴特色”的产业发展目标，有序推进农业结构调整。在这一过程中，全区特色农业呈现蓬勃发展势头，以加工番茄、西甜瓜、中药材等为主的区域特色农业成为发展新亮点，特色作物总播面积约1064.85万亩，一些地方土特产和小品种正逐步成长为带动农民增收的大产业。
提质
提高产品附加值
前几年，产自皮山县皮亚勒玛乡的“皮亚勒玛甜石榴”凭借独特的品质，价格快速提升，最高时市场零售价每公斤超过40元。后来，名气越来越大的“皮亚勒玛甜石榴”引来了大量追随者，一夜间所有的石榴都贴上了“皮亚勒玛”的标签，品质参差不齐，价格暴跌至每公斤4元，价格坐过山车，受影响的是支撑当地发展的石榴产业。
这几年，皮山县在提高石榴品质和品牌保护方面加大工作力度，如今，“皮亚勒玛甜石榴”已经取得农产品地理标志认证，品质和效益不断提升。
在第十七届中国国际农产品交易会的产销对接活动中，“皮亚勒玛甜石榴”凭借过硬的品质引来无数采购商的关注，而对于“皮亚勒玛甜石榴”的经营者来说，订单已不是唯一的关注点，依托品牌价值提高产品影响力和附加值，才是大家共同关注的话题。
“实现全部销售是没有问题的，我们希望通过展会进一步提高产品影响力，进而提高附加值。”皮山县委常委刘小刚说，这两年，皮山县大力推广石榴科学种植技术，提高产品品质，形成了“基地+农民+公司+市场”的产业模式，同时，全县还为“皮亚勒玛甜石榴”搭建了质量追溯体系，每一箱石榴都可进行产地追溯，让假冒产品无处遁形。
“吃绿色饭，种技术田，赚特色钱。”刘小刚说，得益于品质的不断提升，“皮亚勒玛甜石榴”的销量越来越好，价格也已连续两年实现增长。2019年，“皮亚勒玛甜石榴”产量突破1万吨，皮亚勒玛乡来自甜石榴的人均收入达1.2万元，占人均收入的73%，较上世纪70年代增长了近90倍。
“皮亚勒玛甜石榴”的故事正发生在全区越来越多的林果产品上。2019年，在全区范围内实施的林果业提质增效工程取得明显成效，全区通过落实果树清园、疏密改造、改善果园土壤环境、培肥地力等措施，不断提高林果业综合管理水平，全区林果品质、产量、价格实现齐升，全区有越来越多的特色林果产品凭借优良的品质和现代化的品牌管理理念，在日新月异的市场变革中站稳了脚跟。
推广
突出品牌效应
2019年，位于策勒县的新疆大漠丝路红林果业有限公司生产的红枣系列产品，在多个展会上引起了消费者的关注，这不仅因为他们采用了先进食品冻干技术将红枣加工成枣片，把红枣和休闲食品联系在了一起，更因为产品有了绿色食品认证，消费者买得更加放心、舒心。
“2019年我们申请了绿色食品认证，这是对产品品质的一次背书。”新疆大漠丝路红林果业有限公司副总经理蔡林说，将红枣加工成枣片是产业上的进步，申请绿色食品认证，则是品质上的提升。
面对竞争日趋激烈的红枣市场，蔡林认为，只有产业链延伸和品质提升同步实施，才能赢得良好的市场口碑，形成稳定的消费群体。
“消费者的消费理念已经发生了由吃饱到吃好的转变，只有在同类产品中形成品质优势，才能满足顾客对‘好’的需求。”蔡林说，申请绿色食品认证后，企业红枣产品销售价格随之上涨，整体经营效益预计将提升20%。
同样，2019年取得认证的还有和田帝辰医药生物科技有限公司，经过4年多的努力，企业取得了国家保健品批准文号，实现了从原料供应向产品供应的转变。
“我们用大芸提取物生产的保健食品在展会上很受欢迎，预计2019年企业销售额能突破1亿元。”和田帝辰医药生物科技有限公司董事长游林说，过去企业主要依靠出口大芸提取物盈利，取得国家保健品批准文号后，企业经营效益明显提升，这将直接带动和田大芸产业的发展。
“我们将继续延伸大芸产业链，使之成为涵盖食品、药品、保健品多个领域的百亿元级规模大产业。”游林说。
好品质成就好产品，好产品缔造好产业。这些年，全区树立“质量为本、以质取胜”的理念，加快农业标准化建设，把发展绿色食品、有机农产品与农产品地理标志生产相结合，依靠品质打造过硬农业品牌。目前，全区无公害、绿色、有机农产品，农产品地理标志总数已达1927个，924家生产经营主体纳入国家农产品质量安全追溯管理信息平台，初步建立了农产品监督名录库，实现了“生产有记录、产品有监测、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定”的目标。
以过硬品质为依托，新疆特色农产品市场开拓工作正变得越发自信。
