据中国特产协会了解，“胭脂红”营养丰富：有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗； 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
广水市属北亚热带气候，北部山区地形复杂，具有小气候的特点。年平均气温15.5℃。年均降水990毫米。河流沿山脉走向，共有大小河流337条，总长2423千米。在总面积中，山、水、田的大体比例是六山一水两分田。由于境内多山，河溪交错，库塘密布，有很好的生态环境，且这年太阳辐射量110.4千卡/平方米，年日照时数2100小时；年均降水990毫米。平均气温15.5℃，大于10℃的积温在4997.5℃，5月－6月均气温在23.1℃左右；符合桃极喜光条件，因此这里的桃子才会肉质松脆，汁多味甜、营养丰富。
近几年，当地政府积极引导、桃农主动探索，下足质效功夫，坚持绿色发展，推动胭脂红鲜桃产业快速发展。桃农多次嫁接、反复比对，遴选优质种苗移栽，采用传统修枝、抹芽技术，实行农药、肥料统一管理，坚持生态种植。当地政府聘请相关专家实地指导，从耕地作垄到施肥打药，坚持防虫防病全程科学管理，并积极拓宽销售渠道，引导合作社、种植大户与电商公司积极对接，从包装、销售、品牌等方面全方位延伸产业链条，增加产品附加值。目前，该市胭脂红鲜桃挂果面积达5万余亩，产量超过7000万斤。
