利川山药

利川山药

利川山药，湖北省利川市特产，中国国家地理标志产品。

利川山药，在利川市有1500多年的种植历史，富含硒、锗等稀有微量元素，是一种常用中药，也是人们喜食的一种滋补蔬菜。利川山药中尤以利川市团堡镇产的红皮山药品质最佳、药用价值高，其特点为皮薄（呈淡紫红色）、色白、质实、高粘液质、水分含量低、味清香怡人、口感绵和。

2007年09月06日，原国家质检总局批准对“利川山药”实施地理标志产品保护。

品质特性

利川山药富含硒、锗等稀有微量元素，性平味甘、无副作用，是医疗上一种常用中药，也是人们喜食的一种上乘滋补蔬菜和天然保健品。利川山药品质优良，尤以团堡镇产的红皮山药品质为佳、药用价值高，质地坚实，水分充足，硬度适中，外形整齐，色泽漂亮，根毛稀少，肉质雪白，口感松软细腻，绵甜适口，脆嫩甜香，素称“林野山珍”。

历史渊源

山药是利川的特产，利川自古种植山药，利川素有“山药之乡”的美誉。

山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时又因避宋英宗赵曙讳而更名山药。

利川山药有1500多年的种植历史，是利川地道的山珍佳肴。多为野生资源，经过多年的培植、优选，而发展到大面积的人工种植。

《明史·列传第一百九十八》记载：隆庆四年（1570年）施州土司覃壁作乱。隆庆五年（1571年），巡抚刘悫以覃壁平，条议五事：“施州卫延袤颇广，物产最饶，山药，邑产盛多，以团堡产者良”。邑之“团堡”，团堡就是今利川市的一个乡镇。

清同治年间（1866年）《利川县志·食货志·物产》也已有山药种植的记载。从大量的历史资料记载来看，除河南以外，湖北利川也是山药原产地和驯化地之一。道光十三年（1850年），施南府知府王协梦写下了“闲考神农经，著录列山药，浓涵土脉厚，方趾乃象脚。创为玉糁羹，滑甘殊不恶。蛮乡蔬品奇，莫讶称名错”的赞美诗句。

20世纪70年代，利川山药被国家卫生部确定既是食品，又是良药的96种动、植物之一。 

2009年，在农业部信息中心举办的首届中国农产品区域公用品牌建设论坛上，“利川山药”的品牌价值为2.32亿元。 

生产情况

2010年，利川市山药种植总面积达到4000公顷，山药总产量达到9000万千克，总产值达到5.4亿元，出口创汇3000万美元。

2015年，利川山药基地规模已达1670公顷。

产品荣誉

2007年09月06日，原国家质检总局批准对“利川山药”实施地理标志产品保护。

2008年，利川山药产地被国家绿色食品中心认定为“全国绿色食品原料标准化生产基地”。 

2009年，利川山药获国家绿色食品认证。同年，在农业部信息中心举办的首届中国农产品区域公用品牌建设论坛上，“利川山药”的品牌价值为2.32亿元。 

2010年，“龙船水乡”牌利川山药获国家有机转换食品认证。

专用标志使用

利川山药地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省利川市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

2020年7月22日，入选湖北省地理标志专用标志使用人名单（第1批），利川山药是湖北省地理标志保护产品，专用标志使用人为利川市汇川现代农业有限公司、利川奥龙医药生化有限公司。