兴城多宝鱼

兴城多宝鱼

兴城多宝鱼系辽宁省葫芦岛市以兴城为主产区养殖的多宝鱼，是地理标志产品。它原产于欧洲大西洋海域，学名“大菱鲆”，俗称比目鱼，以其营养丰富，味道鲜美著称于世。92年由雷霁霖院士引进中国，改名为象征“多宝多福”的多宝鱼，2001年，多宝鱼落户葫芦岛兴城这个美丽的地方。

营养价值

多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，口感滑爽滋润，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高。具有很好的滋肤美容、补肾健脑、助阳提神、和胃明目的功效。同时以多宝鱼为食材的菜肴也很丰富，如清蒸多宝鱼、多宝鱼炖豆腐、红烧多宝鱼、新奥尔良烤多宝鱼等。

监管溯源

公司研制出具有防伪功能的专利标签和二维码溯源系统，并与食品安全第三方监管机构（深圳市民声科技有限公司）合作，将多宝鱼养殖、监管、流通、销售等环节纳入溯源体系中，以微信公众号为平台，以二维码和数字编码为支撑载体，建立水产品质量安全溯源信息平台，实现追溯信息通查通识，达到生产流通过程有记录、记录信息可查询、产品流向可跟踪、产品质量可溯源、责任主体可追溯的目标。

打造水产品品牌

当下食品安全问题层出不穷，已经严重影响到整个食品行业的良性发展，佳盈伟业和食品安全第三方监管机构通过推行“源头控制+过程管理+溯源标签”的理念，打造一条“放心鱼”，提高兴城多宝鱼的价值，全力打造水产高端品牌，促进整个多宝鱼产业的健康有序发展。2015年8月28日，“兴城多宝鱼”即将亮相中国广州国际渔业博览会