莒南绿茶
莒南绿茶，山东省莒南县特产，全国农产品地理标志。
作为北方茶区最早实施“南茶北移”的县区之一，莒南县已经有数十年年的茶叶生产历史，素有绿茶之乡之誉，茶叶种植多分布在东部和南部的丘陵地区，以洙边、壮岗、团林、朱芦等镇为主的山东省优质绿茶生产、生态园基地，产出的茶叶为芽形、针形、扁形、束形等系列产品。其外形紧细壮实，绿润多毫，栗香气高，滋味浓醇爽口，汤色翠绿明亮，叶底肥嫩成朵，黄绿明亮，嗅之心旷神怡，饮之具有提神顺气、生津止渴、明日益思、消食去腻、清热解毒等功效。
莒南绿茶产品分为“大白银剑、大白春螺、翠芽、绿剑、毛峰、松针、雪莲”等七大系列。在国家、省、市茶叶评比中共获得市以上名优茶奖116项，其中国家级20项、省级50项，并获得“中国名牌产品”、“最受消费者信赖的山东产品”等称号，莒南县被命名为“中国茶叶之乡”。
2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“莒南绿茶”实施农产品地理标志登记保护。
品质特性
莒南绿茶自引种以来，由于受莒南独特地理环境与气候条件的自然驯化，使莒南茶树形成了独有的特点特性：一是叶片表皮角质膜与栅状组织层次加厚，据解剖分析观察：莒南茶树为3层，而南方茶树一般为2层，这标志着莒南茶树的抗逆性不断增强。在莒南绿茶加工生产上，以突出原料特点、继承了传统生产的工艺、良种栽培的为基础，开展新工艺新品种的应用研究，采用独特的加工工艺进行精心制作，推广应用热风杀青、微波干燥、真空包装、茶叶保鲜贮存等多项茶叶新技术，使莒南绿茶品质、经济效益不断提高。
外在感官
莒南绿茶具有各类无公害茶叶、绿色食品茶、有机食品茶的自然品质特征，品质正常，无劣变、无异味；产品洁净，不含有非茶类夹杂物；不着色，不添加任何人工合成的化学物质和香味物质；各类无公害茶叶、绿色食品茶、有机食品茶的感官品质符合本类本级实物标准样品质特征或产品实际执行的常规茶类的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的品质要求。
历史渊源
莒南县境内历来有本地茶树，据民国二十六年（1937年）《重修莒志》记载：“茶有数种，不知焙制之法，仅供农家之用。”但到后来这些茶树已难觅踪迹。
据《临沂果茶志》（2005年版）记载，新中国成立到1956年前后，根据中央实行绿化与生产相结合的方针，山东省委第一书记舒同在“整山治岭现场会”上提出“治山要统一规划，山上造林，山腰建果园、茶园……”，会后，莒南县响应省领导的号召，开始试验引种茶树，成为山东省最早实施“南茶北引”工程的试验县，开创了莒南绿茶生产史的新纪元。
1965年春，莒南县在试验引种南茶的基础上，相沟区林业站董正书从杭州茶科所引进4个品种，在后古城村试种5亩。
1966年，莒南县引种茶树成活36.7亩。1969年又扩种81.3亩。
1971年，洙边乡袁家山生产的莒南绿茶经国家农科院茶叶研究所鉴定为“外型壮实，条索紧结，滋味浓醇，回味甘甜，香气纯正，制工良好”。
1978年，莒南县茶园发展到1.53万亩，产茶18.91万千克。是年，莒南县被全国茶叶区划会列入江北茶区。后因管理不善，面积逐年减少。
1993年，莒南县茶园主要分布在东部、南部丘陵区的洙边乡、演马乡、团林乡、朱芦乡。此后种植规模不断扩大，产量不断提高。同时，莒南县把莒南绿茶产业列入振兴莒南农村经济的支柱产业，先后出台了一系列莒南绿茶产业发展优惠政策，莒南绿茶生产规模不断扩大，并持续多年参加茶叶博览会、茶叶鉴评会、农业博览会及举办莒南绿茶加工能手大赛，开展“莒南绿茶节”、制作“莒南绿茶”专题片、出版“莒南绿茶”宣传画册等茶事活动。原中国农科院茶叶研究所所长程启坤研究员在品尝莒南绿茶后，欣然写下“南有杭州龙井，北有沂蒙玉芽”的赞誉；日本茶叶协会会长松下智亦亲笔题词“无为自然玉芽名茶”。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛、原国务院总理朱镕基、原中共中央政治局常委、中纪委书记吴官正、原全国人大常委会副委员长姜春云、原山东省委书记张高丽、原省长韩寓群、原山东省副省长、省茶文化协会会长王裕宴等中央和山东省的领导多次到莒南视察茶叶生产工作，中国农科院茶叶研究所、日本茶叶协会、山东省茶文化协会、山东省果茶技术指导站、山东农业大学的专家、教授经常来莒南指导茶叶生产，使莒南绿茶进入发展的快车道。
生产情况
1993年，莒南县有茶园7000亩，产茶2.25万千克。
2003年，莒南县有茶园4万亩，主要分布在洙边、壮岗、朱芦、团林等乡镇，其中可采茶园面积2.7万亩，茶叶总产量150万斤以上，年产值6000万元以上。
2008年，莒南县茶园面积已达到5000公顷，年总产优质绿茶300万千克，年产值达到3.5亿元，成为山东省最大的绿茶生产县。
产品荣誉编辑 播报
莒南绿茶“乡雾园”、“马鬐山”等品牌通过有机食品转换认证，“玉剑”、“环河”等品牌分别通过绿色食品、无公害食品认证。
莒南县先后被中国农科院茶叶研究所列为“有机茶生产试验示范基地”，被山东省农业厅列为“名优茶生产基地”，被山东农业大学列为“教学科研基地”，被山东省质量技术监督局列为“茶叶标准化生产基地”，被临沂市农业局列为“无公害茶叶生产基地”。
1994年，在首届中茶杯名优茶评比中，莒南绿茶“雪芽”荣获山东省名优茶第一名。
1995年，莒南绿茶在全国第二届农业博览会上，夺得两块金牌、三块银牌，金银牌总数占山东省的半数，并代表山东名茶参加了第二十九届世界农业博览会。
1996年，莒南县洙边、团林等两个乡镇被命名为“中国茶叶之乡”。
1997年，莒南绿茶“松针”茶在全国第三届农业博览会上，被认定为中国名牌产品。
1998年，莒南绿茶“九坊回春”茶，获临沂市十大名茶第一名。
2001年，莒南绿茶“玉芽”、“碧芽春”在中国国际农业博览会上，被认定为“名牌产品”。
2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“莒南绿茶”实施农产品地理标志登记保护。
