林芝核桃，西藏自治区林芝市特产，中国国家地理标志产品。
西藏林芝县盛产核桃已有几千年的历史，品种主要有酥油核桃、麻雀核桃、铁核桃等10余种，以皮薄、个大、肉嫩、肉满、肉质香醇甜润而闻名，林芝核桃有西藏圣核的美誉。
2016年12月28日，原国家质检总局批准对“林芝核桃”实施地理标志产品保护。
产品特点
品质特性
核桃，藏语“达嘎”，是营养价值很高的木本油料树种，在世界干果栽培面积中占首位。核桃的经济价值很高，不但核桃仁可供食用，其木材、树皮、树叶、果壳等均有用途。
林芝核桃品种众多，包括酥油核桃、鸡蛋核桃、亚核桃、铁核桃等，都具有皮薄、果大、果仁饱满、含油量高、品质上乘、富含维生素和钙、铁、锌的特点。藏冬桃果肉多、味道甜、口感佳、营养丰富，颇受欢迎。
营养价值
核仁营养价值很高，据中国医学科学院卫生研究院分析，核桃仁含脂肪63%，蛋白质15.4%，碳水化合物10.0%，尼克酸占1%，钙119米克/千克，还有磷、铁、硫等和丰富的氨基酸。
药用价值
核桃仁可以顺气补血、温肠补肾、止咳润肤，是常用的补药
历史渊源
林芝核桃种植历史悠久，在朗县朗镇曲江一带拥有千年核桃树百余株，其中最古老的一棵核桃树已经有2600年了，需要十多个人拉手才能将树干围住，这棵核桃树的产量也是最大的，一年的核桃产量在三千到四千斤，价值在15万元左右。
2012年，中国西藏核桃中试与孵化中心在林芝落户。
生产情况
2012年，林芝市朗县核桃种植面积达16575亩，年产量达到60.5万斤，推出了“贡布千年核桃仁”、“贡布千年核桃油”、“贡堆藏冬桃”、“郎敦红”、“朗香”等系列产品，特色产品加工专业合作社年实现利润达30余万元。
2014年，林芝核桃种植面积达9.9万亩。
产品荣誉
2008年9月，“朗县酥油核桃”参加云南楚雄州首届中国核桃大会评选，获得金奖。
2009年，“朗县酥油核桃”在第二届中国核桃大会上获得优秀奖。
2014年，“朗县核桃”列入农业部名特优产品目录。
2016年12月28日，原国家质检总局批准对“林芝核桃”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
林芝核桃产地范围内的生产者，可向林芝市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经西藏自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。林芝核桃的检测机构由西藏自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
