嘉荫水稻，黑龙江省伊春市嘉荫县特产，全国农产品地理标志。
嘉荫县多为黑钙土、沙壤土，pH值在6.5-7.5左右，土壤肥沃、耕性良好，嘉荫县地势走向西南高、东北低，小兴安岭余脉呈鸡爪状向黑龙江边延申，沟壑纵横、丘陵起伏、漫岗平原相间，西南部守虎山，适宜种植水稻。嘉荫水稻所生产的大米，形状纵长，长度约为0.8毫米左右，宽度为0.3毫米左右白色颗粒。嘉荫水稻生产的大米营养丰富，含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。
2008年12月03日，中华人民共和国农业部正式批准对“嘉荫水稻”实施农产品地理标志登记保护。
品质特性
嘉荫水稻所生产的大米，形状纵长，长度约为0.8毫米左右，宽度为0.3毫米左右白色颗粒。嘉荫水稻生产的大米营养丰富，含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。
药用价值
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
嘉荫县多为黑钙土、沙壤土，pH值在6.5-7.5左右，土壤肥沃、耕性良好，嘉荫县地势走向西南高、东北低，小兴安岭余脉呈鸡爪状向黑龙江边延申，沟壑纵横、丘陵起伏、漫岗平原相间，西南部守虎山。
嘉荫县水资源丰富，除黑龙江流经该县245公里之外，直接流入黑龙江大小河流有26条。以黑龙江水、地下水为主要水源，水质分别达到地表水环境质量GB3838的一级标准和生活饮用水GB5749的标准。嘉荫县是农业县以种植业为主，没有大型工业污染企业，几乎没有污染，因此，水资源保持良好。
嘉荫县地处北温带季风大陆气候区，由于地势和地形的变化，使嘉荫县气候差异很大，致可分为二个小气候区。一是位于小兴岭北坡的青山乡、沪嘉乡西南部、常胜乡西部、乌啦嘎镇大部、红光乡西部、保兴乡西南部属山地小气候区。冬季漫长寒冷、夏季短促多雨。积温10≥1600℃左右，无霜期90天左右、降雨量530毫米左右。二是常胜乡东北部、乌云镇、向阳乡、红光乡东部、朝阳镇、保兴乡东部地区。冬季，西伯利亚寒流长驱直入，风大、严寒、干燥。无霜期120左右、降雨量650毫米左右。全县平均无霜期115天、年降雨量588毫米，年日照时数2377小时。
历史渊源
据1992年县志记载，嘉荫县农业发展的历史很短。
解放前，嘉荫县采金工作用的粮食多数靠外进。
民国十六年（1927年），嘉荫县全县百多户农民仅有3000多亩耕地。解放后，农业生产发展迅速。
1949年，嘉荫县耕地面积由41700亩发展到1985年393000亩。
2008年，嘉荫县耕地面积已达1316200亩，粮食主要作物是大豆、水稻等。
生产情况
截至2008年底，伊春市嘉荫县水稻生产面积800公顷，年总产量4800吨。
产品荣誉
2008年12月03日，中华人民共和国农业部正式批准对“嘉荫水稻”实施农产品地理标志登记保护。
