穆棱黑木耳，黑龙江省牡丹江市穆棱市特产，全国农产品地理标志。
穆棱市属于中纬度北温带大陆性季风气候，位于全世界仅有的三大黑土区之内，生态环境和水热条件适合木耳等作物生长。穆棱黑木耳味甘、性平，药食两用，其色泽纯正，耐水性强，耳质肥厚，味道鲜美，香味浓厚，营养丰富。
2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“穆棱黑木耳”实施农产品地理标志登记保护。
外在感官特征
穆棱黑木耳色泽纯正，背面少筋脉，形状为碗状或茶叶状。耳质耐水性强，经水浸泡一周后，耳质不分解，色泽仍光亮新鲜，耳质肥厚，味道鲜美，香味浓厚，品质极佳。
穆棱市位于黑龙江省东南部，地处长白山北坡，老爷岭山脉东侧。属低山丘陵地带。地势南高北低，西高东低；东部北部山势较陡，西北部平坦；东西两侧高中间低。河流由东西两侧向中间的穆棱河汇集，形成“两山夹一沟”地势。
穆棱市境内河流纵横，市辖区内主河流为穆棱河，系乌苏里江支流，上游从南到北纵贯全市224公里，市境内有常年流水河流108条，市境内总形成水量12.94亿立方米，水资源丰富。
穆棱市属于中纬度北温带大陆性季风气候，极端最低气温-44.1℃，最高气温37℃。年平均降水量550毫米，降雨主要集中在6～8月，无霜期在130天左右，日照2613小时，最高2800小时，作物生长季节每天日照8～12小时，夏至最长可达15小时。年平均气温3.3C°，≥10C°的有效积温平均2495C°，最高2900C°。具有气候冷凉、昼夜温差大、空气清新、日照充足的生态环境。
穆棱市境内群山连绵，森林茂密，林木贮量丰富，种类繁多，森林覆盖率63.5%。
穆棱市生态环境和水热条件，适合黑木耳的生长。
历史渊源
20世纪70年代以前，穆棱市所在黑龙江林区的黑木耳都是纯野生，那时候林区人称其为黑菜。
20世纪80年代初开始，黑龙江林区的黑木耳生产已经由木耳段种植向取代野生黑木耳自由采摘形式逐步发展。那时的科学技术、生产工艺还比较落后，但是野生自然资源相对丰富，因此木耳段都是纯粹的桦木和柞木。
20世纪90年代后，黑龙江林区森林资源基本枯竭，随着封山育林、退耕还林与天然林保护工程的实施和科学技术的进步，昔日的黑木耳段栽培技术模仿自然环境下的生产方式完全被木材（桦木、柞木）加工中的锯末为原材料的塑料袋地栽黑木耳技术代替。随后几年，以桦木、柞木锯末为原材料的地栽黑木耳技术又被木屑、秸杆粉碎物为主要原料，采用塑料袋盛装，经过灭菌、接种、养菌，摆在果园林下、田间大地，在塑料大棚中出耳的黑木耳栽培技术取代。原来的室外一季黑木耳生产也变成了立体吊袋大棚多季黑木耳生产，彻底改变了中国依靠木材生产黑木耳的历史，使黑木耳栽培技术从传统的林区栽培走向田间大地。
2017年3月，穆棱市政府创建的10万亩黑木耳基地顺利通过农业部和中国绿色食品发展中心验收，荣获全国绿色食品黑木耳标准化生产基地称号。
生产情况
2011年，穆棱市年木耳袋料栽培数量达到6000万袋，年产干木耳2000吨。
2014年，穆棱黑木耳的种植面积达5000公顷，黑木耳年产量40000吨。
产品荣誉
2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“穆棱黑木耳”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：
1.1、生产经营的农产品产自登记地域范围。
1.2、已取得登记农产品相关的生产经营资质。
1.3、能够严格按照规定的质量技术规范组织生产经营活动。
1.4、具有地理标志农产品市场开发经营能力。 使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。
2、农产品地理标志使用人享有以下权利：
2.1、可以在产品及其包装主统一使用农产品地理标志。
2.2、可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。
3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务：
3.1、自觉接受登记证书持有人的监督检查。
3.2、保证地理标志农产品的品质和信誉。
3.3、正确规范地使用农产品地理标志。
4、地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。
5、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。
6、鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。
