太极山药泥是一道传统的中医药膳。具有较高的营养价值，对于养生调节身体具有较好的药效。
原料
佛手山药 200g 牛奶150ml 熟黑芝麻粉
做法
1.山药洗净去皮上锅蒸熟。
2.普通品质的山药到这一步可直接压泥，后倒入牛奶，搅拌成山药糊；佛手山药到这一步则需要切小块，和牛奶一起放入搅拌机搅拌成糊状
3.将牛奶山药糊倒入锅中小火（100度左右），慢慢熬煮。
4.不停地搅拌，不想守在锅前的到这一步可以选择隔水加热
5.等到牛奶山药糊足够浓稠就可以关火盛出，倒在深盘中，轻叩盘沿使山药糊更加均匀，用牙签大致划出s形，再在其中半边表面撒上熟的黑芝麻粉点缀即可。
