榆社洋槐蜜，山西省晋中市榆社县特产，全国农产品地理标志。
洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，在榆社县有着悠久的生产历史，与当地独特的地貌特征，气候、土质、温度和特定环境因素有关，榆社气候干燥，日温高、夜温低，昼夜温差大，而日温高有利于洋槐光合速率提高，为植物生长提供充足物质，夜温低可减少呼吸作用对有机物的消耗，使其营养成分大量积聚。同时还有利于于根的生长和细胞的分裂素合成，从而提高了整株洋槐的生长速率，所产的榆社洋槐蜜颜色浅、味鲜醇、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶。
2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“榆社洋槐蜜”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
洋槐属落叶乔木，喜光耐旱、适应性强、生长快，是世界上重要的速生树种，垂直分布最高可达海拔2100米，近年来多以防护林、水土保持林、路边观赏树种应用。而洋槐花清淡素雅、气味芬芳，是珍贵的蜜粉资源，洋槐花含有丰富的蛋白质，脂肪，糖，维生素，矿物质，刀豆酸，黄酮类等。槐花可鲜食，炒菜，做馅，民间还以槐花制作药膳，疗理各种疑难杂症；槐花入肝径，具有消炎抗菌，消水肿，抗溃疡、降血压、防止动脉硬化作用，还可预防中风。而洋槐蜜是槐花中的精品，所含营养成分非常丰富，榆社洋槐全部生长在山坡梁峁地带，既没有人为施用过化肥、农药，又远离城市、工厂，无任何污染，因此榆社洋槐蜜历来被外地客商视为蜜中精品。
蜂蜜功效最早记载可追溯到汉代《神农本草经》，明代李时珍《本草纲目》，蜂蜜是蜜蜂采集百花之精酿制而成的高档食品和保健品，洋槐蜜具有护脾养胃、清热解毒、袪皱去斑、养颜正气、清脂降压、舒张血管、安神静心之功效，是我国出囗创汇的上等蜂蜜。榆社洋槐蜜因气候特征、区域位置影响，除具有上述功效外其颜色口味，营养成份均优于国内同类产品，颜色为水白色或乳白色，是蜂蜜专著记载的最正宗色气，而其它地方同类产品均为琥珀色或深琥珀色；榆社洋槐蜜口味鲜洁，甜而不腻，有洋槐花特有的香味，而它地方的同类产品，口味甜腻，没有洋槐味；榆社洋槐蜜波美度平均41度以上，其它地方的大部分在40度以下；榆社洋槐蜜氷分含量为17—18%，而其它地方的大都高于20%；榆社洋槐蜜还原糖含量达72%以上，而其他地方同类产品大都在65%以下；菌群含量国家规定1000以下，榆社洋槐蜜在10以下，基本上是无菌产品，而其它地方同类产品菌落含量大都在几百以上，榆社洋槐蜜理化指标见《农业部天津乳品检测报告》，榆社洋槐蜜凭借100%纯天然，绿色化，纯度高，品质好。
外在感官
榆社洋槐蜜常温下呈水白色、流体状，清澈透明，半结晶、结晶后为乳白状，色泽鲜亮、别具一格、口感甜润、清香可口、有洋槐花淡雅香味。
历史渊源
商朝时榆社是商纣王叔父太师其子的城邑，名箕城。据县志记臷，当时揄社四周梁峁连绵，古树参天，郁郁葱葱、遮天蔽日，其中就有洋槐，先民们不仅在这里劳作，还学会养蜂采蜜，殷墟中出土的甲骨文中就有“蜂”、“蜜”二字，“太师献蜜”典故就发生在这一时期。相传公元前1067年春夏之交，箕子在古榆州游猎（榆社当时叫榆州），路过紫金山下，远见一老者赤膊劳作，一行人甚感诧异，进前一看，老者弯腰曲臂，两手握着块黑东西使劲挤，水白色浆液呈线条状缓缓流入陶盆（最原始取蜜），老者告诉箕子，这是从洋槐树上取下的东西，把它掰成小块，才能挤出稠水，非常好吃，箕子当即用手从陶盆里蘸上放入囗中，顿觉清香甜润、神清气爽，箕子认为这是上天赐予人间的仙浆，于是以许多猎物换取了半陶盆甜液（当时不知道叫蜂蜜），马上回朝献给纣王，并详细说眀来历，纣王虽然每天享用山珍海味，但这一甜美食物还是第一次吃到，随之告诉其叔父，这叫蜂蜜，以前吃过，但没有榆州这种蜜清澈透明，色鲜味美，这真是人间神液啊！既然从洋槐树上取得，干脆叫“榆州洋槐蜜吧下次别忘了再换些回来”，至此榆社洋槐蜜就成为历代皇宫贡品。
2003年，榆社县养蜂人联合成立了榆社县第一个农民专业技术组织养蜂协会。
2006年3月，榆社县“然晶蜂业开发合作社”成立。
生产情况
2010年，榆社县洋槐种植面积20万亩，养蜂户达到200多户，蜂箱总数2600余箱，年产榆社洋槐蜜500吨。
产品荣誉
2007年，榆社洋槐蜜获山西省十佳特色品牌产品。
2008年，榆社洋槐蜜通过国家QS认证，并申报囯家有机食品认证。
2009年3月，榆社洋槐蜜获山西省特色农产品。
2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“榆社洋槐蜜”实施农产品地理标志登记保护。
