达坂城蚕豆
达坂城蚕豆，新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市达坂城区特产，全国农产品地理标志。
达坂城处在天山山脉的两山之间，属温带大陆性气候，多为冲积沙壤土，日照时间长，土地深厚，有充足的阳光和灌溉水源，适宜种植大豆。达坂城蚕豆颗粒大而饱满，氨基酸全面，营养价值丰富，爆炒后入口香甜、酥脆，软硬适中。
2012年12月7日，原中华人民共和国农业部正式批准对“达坂城蚕豆”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
感观特征
达坂城蚕豆外观颗粒饱满，坚硬呈浅黄色，扁圆形，有光泽，整齐均匀。爆炒后入口香甜、酥脆，且软硬适中，口味甜、香浓郁。
历史渊源
达坂城蚕豆的种植起源于1949年解放前，已有七十多年的历史。
2010年，新疆农科院粮作所引进青海省农林科学院选育的蚕豆新品种青海12号。为了解该品种的适应性，2011年达坂城区农牧局在达坂城区西沟乡水磨村进行了引种试验。对比试验结果表明，该品种植株稳健，成熟早，籽粒大，经济系数高，单产比对照高17.8%，适宜在达坂城区推广种植。同年，达坂城蚕豆产区被农业部批准为无公害生产基地。
2010～2014年，随着蚕豆根腐病的传入，达坂城蚕豆种植区域减产80%，甚至绝收，损失惨重。当地农业技术推广站采用化学防治、轮作、引进外地抗病品种等防控措施，均未能起到很好的控制作用，反而造成达坂城蚕豆种质资源的丧失和化学农药残留超标等问题。很多农户因为蚕豆根腐病的问题放弃种植蚕豆。
生产情况
1985年，达坂城蚕豆种植面积达8000亩，占潮土面积的15.82%。
2012年，达坂城蚕豆保护面积5065公顷，年产量3200吨。
2014年，达坂城区通过科技项目实施，更换蚕豆良种青海12号约2000亩，良种田平均产量在260千克左右，300千克以上的高产田占到蚕豆总播面积的20%左右。
2016年，达坂城蚕豆播种面积已不足千亩。
产品荣誉
2012年12月7日，原中华人民共和国农业部正式批准对“达坂城蚕豆”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
地域范围内的达坂城蚕豆农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向达坂城区农产品质量安全检测中心提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
